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■121434
/ inTopicNo.1)
Re[81]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49629回)-(2016/10/16(Sun) 07:34:53)
マサラップさんが知ってるこちらの魚、付き合われた人が見える感じですわ。
ワテ、毎月買い出しの帰りにお昼を食べるオープンレストラン(凄い人気で満員)ここには、大きな魚の料理もありまっせ。
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■121434
/ inTopicNo.2)
Re[81]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49629回)-(2016/10/16(Sun) 07:34:53)
マサラップさんが知ってるこちらの魚、付き合われた人が見える感じですわ。
ワテ、毎月買い出しの帰りにお昼を食べるオープンレストラン(凄い人気で満員)ここには、大きな魚の料理もありまっせ。
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■121431
/ inTopicNo.3)
Re[80]: 訃報
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□投稿者/ マサラップ
大御所(5339回)-(2016/10/15(Sat) 23:10:55)
キニラウ初めて、聞いた
どうもヒリピンで美味い魚のイメージ無し ベラみたいな魚のイメージ
カニ 海老 は、良いイメージが有るが
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■121425
/ inTopicNo.4)
Re[79]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49624回)-(2016/10/15(Sat) 06:20:45)
>ヒリピン人にも、好評とはビックリ 一般的には生の物は食べないから
>日本で生活してる連中は、例外で
これは、言えてますね。 こちらの人もキニラウと言う生魚は食べますけど、中華の刺身と似ていますね。 中華の刺身は、大漁盛りのようなところに熱した油を掛けて・・・・
キニラウは、同じような状態のに酢を掛ける。
引用返信
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■121425
/ inTopicNo.5)
Re[79]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49624回)-(2016/10/15(Sat) 06:20:45)
>ヒリピン人にも、好評とはビックリ 一般的には生の物は食べないから
>日本で生活してる連中は、例外で
これは、言えてますね。 こちらの人もキニラウと言う生魚は食べますけど、中華の刺身と似ていますね。 中華の刺身は、大漁盛りのようなところに熱した油を掛けて・・・・
キニラウは、同じような状態のに酢を掛ける。
引用返信
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■121420
/ inTopicNo.6)
Re[78]: 訃報
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□投稿者/ マサラップ
大御所(5334回)-(2016/10/14(Fri) 22:14:56)
フ〜〜〜〜ン そうですか、理にかなってる
ヒロ様 納得で御座います メモしとこう
ヒリピン人にも、好評とはビックリ 一般的には生の物は食べないから
日本で生活してる連中は、例外で
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■121416
/ inTopicNo.7)
Re[77]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49620回)-(2016/10/14(Fri) 06:27:54)
>秘伝の漬け汁 沖で使う時は温まってるでしょう、その中に生イカ入れて。
>船の上で温まって、持ち帰り。
>時によっては、6時間位温まった状態でしょう。
マサラップさんも普通の日本人やね、フィリピン経験が多いのに「日本常識」で考えてるね、それが問題起こす元ですよ。
漬け汁は、作った時点ではまだ温かいのですよ。 それを船に乗せて沖に行く頃には気温ぐらいに下がります。 そこにイカを放り込むと、ほぼ即死ですから泳いでいた時の姿のままですよ。 沖漬けにしないイカは、ブヨッと膨れてますわ。
ワテの友人たち、これが出来ると食わせてくれ、って言うぐらいに人気でっせ。
引用返信
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■121416
/ inTopicNo.8)
Re[77]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49620回)-(2016/10/14(Fri) 06:27:54)
>秘伝の漬け汁 沖で使う時は温まってるでしょう、その中に生イカ入れて。
>船の上で温まって、持ち帰り。
>時によっては、6時間位温まった状態でしょう。
マサラップさんも普通の日本人やね、フィリピン経験が多いのに「日本常識」で考えてるね、それが問題起こす元ですよ。
漬け汁は、作った時点ではまだ温かいのですよ。 それを船に乗せて沖に行く頃には気温ぐらいに下がります。 そこにイカを放り込むと、ほぼ即死ですから泳いでいた時の姿のままですよ。 沖漬けにしないイカは、ブヨッと膨れてますわ。
ワテの友人たち、これが出来ると食わせてくれ、って言うぐらいに人気でっせ。
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■121412
/ inTopicNo.9)
Re[76]: 訃報
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□投稿者/ マサラップ
大御所(5330回)-(2016/10/13(Thu) 23:32:11)
秘伝の漬け汁 沖で使う時は温まってるでしょう、その中に生イカ入れて。
船の上で温まって、持ち帰り。
時によっては、6時間位温まった状態でしょう。
問題無いのかな? 日本なら氷の効いたクーラーボックスだからもんだい無し。
あと、ヒリピン人は沖漬け タビないでしょう? 生だから。
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■121409
/ inTopicNo.10)
Re[75]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49617回)-(2016/10/13(Thu) 07:29:01)
秘伝の漬け汁はいつでもできるようになってるから、漁師が行ってくれると出来ますわ。
引用返信
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■121404
/ inTopicNo.11)
Re[74]: 訃報
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□投稿者/ マサラップ
大御所(5327回)-(2016/10/12(Wed) 23:41:07)
イカの沖漬け まだ作ってんだ!!!
もう、昔話になってると、思ってた
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■121399
/ inTopicNo.12)
Re[73]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49613回)-(2016/10/12(Wed) 07:30:47)
サンマ、アジ、などの日本の魚そのものが懐かしいのやけど、イカの一夜干しなんかは、いつでも作れるし、それよりも我が家では「オスロブ名物イカの沖漬け」がシーズンになれば食えますがな。
引用返信
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■121399
/ inTopicNo.13)
Re[73]: 訃報
▲
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49613回)-(2016/10/12(Wed) 07:30:47)
サンマ、アジ、などの日本の魚そのものが懐かしいのやけど、イカの一夜干しなんかは、いつでも作れるし、それよりも我が家では「オスロブ名物イカの沖漬け」がシーズンになれば食えますがな。
引用返信
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■121395
/ inTopicNo.14)
Re[72]: 訃報
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□投稿者/ マサラップ
大御所(5325回)-(2016/10/11(Tue) 22:57:44)
日本のアジの開き イカの一夜干し タビたいでしょう〜〜〜〜〜〜ゥ
あと、、、サンマの刺身とかも
諦めましょう〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ゥ
引用返信
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■121382
/ inTopicNo.15)
Re[71]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49605回)-(2016/10/11(Tue) 07:30:39)
> ヒロさん 猿ピン人になろうと移住したんだから、、、猿ピン干し魚タビルこと
ボラッドですね。 食べてますよ。 カランプーテのギナモスもね、カランプーテのシーズンには我が家で作ってますわ。 塩のきついのは作ってまへん。
引用返信
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■121382
/ inTopicNo.16)
Re[71]: 訃報
▲
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□投稿者/ ヒロ
大御所(49605回)-(2016/10/11(Tue) 07:30:39)
> ヒロさん 猿ピン人になろうと移住したんだから、、、猿ピン干し魚タビルこと
ボラッドですね。 食べてますよ。 カランプーテのギナモスもね、カランプーテのシーズンには我が家で作ってますわ。 塩のきついのは作ってまへん。
引用返信
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■121376
/ inTopicNo.17)
Re[70]: 訃報
▲
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□投稿者/ マサラップ
大御所(5319回)-(2016/10/10(Mon) 22:36:24)
そうだ、そうだ、塩の塊みたいな干し魚タビなさい
その昔 セブで干し魚買って猿ピン飲み屋の子にオミヤゲ 好評だった
ヒロさん 猿ピン人になろうと移住したんだから、、、猿ピン干し魚タビルこと
引用返信
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■121375
/ inTopicNo.18)
Re[69]: 訃報
▲
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■
□投稿者/ GENANA
大御所(21197回)-(2016/10/10(Mon) 19:17:21)
サンマなんか望んではいけません。
例のくそしょっぱい干し魚で我慢してください。
引用返信
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■121375
/ inTopicNo.19)
Re[69]: 訃報
▲
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■
□投稿者/ GENANA
大御所(21197回)-(2016/10/10(Mon) 19:17:21)
サンマなんか望んではいけません。
例のくそしょっぱい干し魚で我慢してください。
引用返信
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■121375
/ inTopicNo.20)
Re[69]: 訃報
▲
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□投稿者/ GENANA
大御所(21197回)-(2016/10/10(Mon) 19:17:21)
サンマなんか望んではいけません。
例のくそしょっぱい干し魚で我慢してください。
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