地球の田舎暮らし掲示板

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■121399 / ResNo.90) 　Re[73]: 訃報
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□投稿者/ ヒロ 大御所(49613回)-(2016/10/12(Wed) 07:30:47)

    サンマ、アジ、などの日本の魚そのものが懐かしいのやけど、イカの一夜干しなんかは、いつでも作れるし、それよりも我が家では「オスロブ名物イカの沖漬け」がシーズンになれば食えますがな。
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■121404 / ResNo.91) 　Re[74]: 訃報
□投稿者/ マサラップ 大御所(5327回)-(2016/10/12(Wed) 23:41:07)
    イカの沖漬け まだ作ってんだ！！！

    もう、昔話になってると、思ってた　　
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■121409 / ResNo.92) 　Re[75]: 訃報
□投稿者/ ヒロ 大御所(49617回)-(2016/10/13(Thu) 07:29:01)

    秘伝の漬け汁はいつでもできるようになってるから、漁師が行ってくれると出来ますわ。
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■121412 / ResNo.93) 　Re[76]: 訃報
□投稿者/ マサラップ 大御所(5330回)-(2016/10/13(Thu) 23:32:11)
    秘伝の漬け汁 沖で使う時は温まってるでしょう、その中に生イカ入れて。
    船の上で温まって、持ち帰り。
    時によっては、６時間位温まった状態でしょう。
    問題無いのかな？　日本なら氷の効いたクーラーボックスだからもんだい無し。

    あと、ヒリピン人は沖漬け　タビないでしょう？　生だから。
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■121416 / ResNo.94) 　Re[77]: 訃報
□投稿者/ ヒロ 大御所(49620回)-(2016/10/14(Fri) 06:27:54)

    ＞秘伝の漬け汁 沖で使う時は温まってるでしょう、その中に生イカ入れて。
    ＞船の上で温まって、持ち帰り。
    ＞時によっては、６時間位温まった状態でしょう。

    マサラップさんも普通の日本人やね、フィリピン経験が多いのに「日本常識」で考えてるね、それが問題起こす元ですよ。

    漬け汁は、作った時点ではまだ温かいのですよ。　それを船に乗せて沖に行く頃には気温ぐらいに下がります。　そこにイカを放り込むと、ほぼ即死ですから泳いでいた時の姿のままですよ。　沖漬けにしないイカは、ブヨッと膨れてますわ。
    ワテの友人たち、これが出来ると食わせてくれ、って言うぐらいに人気でっせ。

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■121416 / ResNo.95) 　Re[77]: 訃報
□投稿者/ ヒロ 大御所(49620回)-(2016/10/14(Fri) 06:27:54)

    ＞秘伝の漬け汁 沖で使う時は温まってるでしょう、その中に生イカ入れて。
    ＞船の上で温まって、持ち帰り。
    ＞時によっては、６時間位温まった状態でしょう。

    マサラップさんも普通の日本人やね、フィリピン経験が多いのに「日本常識」で考えてるね、それが問題起こす元ですよ。

    漬け汁は、作った時点ではまだ温かいのですよ。　それを船に乗せて沖に行く頃には気温ぐらいに下がります。　そこにイカを放り込むと、ほぼ即死ですから泳いでいた時の姿のままですよ。　沖漬けにしないイカは、ブヨッと膨れてますわ。
    ワテの友人たち、これが出来ると食わせてくれ、って言うぐらいに人気でっせ。

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■121420 / ResNo.96) 　Re[78]: 訃報
□投稿者/ マサラップ 大御所(5334回)-(2016/10/14(Fri) 22:14:56)
    フ〜〜〜〜ン　　そうですか、理にかなってる
    ヒロ様　納得で御座います　　　メモしとこう

    ヒリピン人にも、好評とはビックリ　　一般的には生の物は食べないから
    日本で生活してる連中は、例外で
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■121425 / ResNo.97) 　Re[79]: 訃報
□投稿者/ ヒロ 大御所(49624回)-(2016/10/15(Sat) 06:20:45)

    ＞ヒリピン人にも、好評とはビックリ　　一般的には生の物は食べないから
    ＞日本で生活してる連中は、例外で

    これは、言えてますね。　こちらの人もキニラウと言う生魚は食べますけど、中華の刺身と似ていますね。　中華の刺身は、大漁盛りのようなところに熱した油を掛けて・・・・
    キニラウは、同じような状態のに酢を掛ける。

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■121425 / ResNo.98) 　Re[79]: 訃報
□投稿者/ ヒロ 大御所(49624回)-(2016/10/15(Sat) 06:20:45)

    ＞ヒリピン人にも、好評とはビックリ　　一般的には生の物は食べないから
    ＞日本で生活してる連中は、例外で

    これは、言えてますね。　こちらの人もキニラウと言う生魚は食べますけど、中華の刺身と似ていますね。　中華の刺身は、大漁盛りのようなところに熱した油を掛けて・・・・
    キニラウは、同じような状態のに酢を掛ける。

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■121431 / ResNo.99) 　Re[80]: 訃報
□投稿者/ マサラップ 大御所(5339回)-(2016/10/15(Sat) 23:10:55)
    キニラウ初めて、聞いた

    どうもヒリピンで美味い魚のイメージ無し　ベラみたいな魚のイメージ

    カニ　海老　は、良いイメージが有るが
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