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Re[67]: 南の島で日本の家庭料理ってか ２
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□投稿者/ penguin 大御所(12286回)-(2012/05/16(Wed) 22:40:04)
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 | ■No91135に返信(Ｊａｃｋ天野さんの記事)
> 自宅の前で魚を焼いてテイクアウトしている、ドマのトロトロでは
> 炭火に対して立てて焼き、黄金色になっています。
そういえばそうですね。
バーベキュー屋さんなんかは確かにきれいに焼いているのが普通ですね。
でも、それは商売だから？
商品を作って売るのではないヘルパーに魚を炭で焼かせると真っ黒にしますからね。
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