■114588 / inTopicNo.26) |
Re[25]: 有朋自遠方来 不亦楽乎
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□投稿者/ ヒロ 大御所(45436回)-(2014/03/08(Sat) 13:29:42)
| 我が家で作る沖漬けは、近所の友人もスッカリと嵌ってますよ。
そして、協力してくれる漁師さんのセレクトが出来る段階にまで来ていますがな。 2Kgだと、およそ70匹になるのですが、最後にやってくれた漁師さんがジャスト、酷い漁師だと60匹切れるのに、2KGだと言う。 こんな漁師からは、魚も買わないようにしてますわ。(笑)
味についても、中国酒、韓国の真露、日本の酒、日本の焼酎、でのテストは終わり、前回に初めてフィリピンのタンドワイ・ホワイトでトライした結果、1番が日本酒か焼酎、2番がタンドワイとなったので、値段的に圧倒的に安いタンドワイ・ホワイトでこれから作ることに決定しました。
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