地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[101]: 有朋自遠方来　不亦楽乎 / Page: 3]

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■114982 / inTopicNo.61)

　Re[41]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(18570回)-(2014/03/12(Wed) 09:13:03)

　ふりんはどうでしょうか。

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■114975 / inTopicNo.62)

　Re[40]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ヒロ大御所(45565回)-(2014/03/12(Wed) 09:08:45)

みりんもアルコール飛ばしてますけど、味のポイントですな。

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■114957 / inTopicNo.63)

　Re[39]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(18558回)-(2014/03/12(Wed) 08:24:48)

　みりんがいいのかも。

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■114924 / inTopicNo.64)

　Re[38]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ヒロ大御所(45546回)-(2014/03/11(Tue) 20:08:20)

他の日本酒や焼酎もそうしてましてんで。

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■114912 / inTopicNo.65)

　Re[37]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ マサラップ大御所(4593回)-(2014/03/11(Tue) 18:36:59)

タンドアイ・ホワイトやらの、アルコールを飛ばのがポイントなんだ。
メモしとこう。

　ただ醤油に、入れるだけと思ってた。

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■114775 / inTopicNo.66)

　Re[36]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ヒロ大御所(45489回)-(2014/03/10(Mon) 14:04:52)

そう言うのが出たら、近所の笑いものにしてやりますがな。

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■114759 / inTopicNo.67)

　Re[35]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(18483回)-(2014/03/10(Mon) 12:21:45)

　これから出てきますがなぁ。

　破れてへんのに､破れたちゅうのが。

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■114703 / inTopicNo.68)

　Re[34]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ヒロ大御所(45463回)-(2014/03/09(Sun) 17:17:22)

今まで、そんなドジな漁師には遭ってまへんわ。

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■114697 / inTopicNo.69)

　Re[33]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(18457回)-(2014/03/09(Sun) 16:05:18)

　そいでもって、漁師がこけてポリ袋破れておじゃん。

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■114659 / inTopicNo.70)

　Re[32]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ヒロ大御所(45442回)-(2014/03/09(Sun) 11:43:08)

何をアホなことを、ソースに使うタンドアイ・ホワイト７２０ｍｌを鍋に入れます。
空き瓶になったボトルに味醂を半分計り入れます。

これをコンロに掛けて熱し、マッチで火を点けてアルコールを飛ばします。（凄い勢いで燃えますよ。）

同じく、空き瓶にキッコーマンを一杯入れます。（キッコーマンのペットボトルだと７２０ｍｌより多い。）

アルコールを飛ばした鍋をたらいに張った水に浮かべて冷まします。
そこにキッコーマンを加えて、ガロン・ボトルを切った容器に入れます。

この容器をプラスチック（ポリ袋）に入れて、漁師に渡します。

これだけでんがな。

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■114642 / inTopicNo.71)

　Re[31]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(18443回)-(2014/03/09(Sun) 09:58:07)

　ボケの進行が止まる恐れがあるので非常に危険です。

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■114632 / inTopicNo.72)

　Re[30]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ penguin 大御所(16576回)-(2014/03/09(Sun) 09:15:19)

危険ですね。

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■114618 / inTopicNo.73)

　Re[29]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(18434回)-(2014/03/09(Sun) 08:34:32)

　新政府側の機密事項なので３０年間は非公表です。

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■114603 / inTopicNo.74)

　Re[28]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ masao 大御所(1535回)-(2014/03/09(Sun) 07:06:56)

情報開示を要求します。

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■114598 / inTopicNo.75)

　Re[27]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ヒロ大御所(45438回)-(2014/03/08(Sat) 21:09:03)

＞沖漬け酒も入れるんだ。

これ、ワテは、日本の沖漬けを作ってる人のホームページなどを見て学習したことですよ。　日本では、日本酒・焼酎・泡盛などで作られてます。

ワテは、材料が高いので、中国米酒、韓国焼酎、日本酒、日本焼酎などを使って、それぞれのバージョンを作り、在住の日本人友人にも食べてもらい、最後にフィリピンのラム酒のホワイト（透明）でやったのが、日本人友人、ピノイ友人からも美味い、と言われてこれにすることにしたんです。

これは、趣味ではおまへん。　次は、たたみいわしにトライしますわ。

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■114595 / inTopicNo.76)

　Re[26]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ マサラップ大御所(4588回)-(2014/03/08(Sat) 19:58:16)

沖漬け酒も入れるんだ。

ヒロさん　養鶏以外に趣味が出来て、良かったですね。

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■114588 / inTopicNo.77)

　Re[25]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ヒロ大御所(45436回)-(2014/03/08(Sat) 13:29:42)

我が家で作る沖漬けは、近所の友人もスッカリと嵌ってますよ。

そして、協力してくれる漁師さんのセレクトが出来る段階にまで来ていますがな。
２Ｋｇだと、およそ７０匹になるのですが、最後にやってくれた漁師さんがジャスト、酷い漁師だと６０匹切れるのに、２ＫＧだと言う。　こんな漁師からは、魚も買わないようにしてますわ。（笑）

味についても、中国酒、韓国の真露、日本の酒、日本の焼酎、でのテストは終わり、前回に初めてフィリピンのタンドワイ・ホワイトでトライした結果、１番が日本酒か焼酎、２番がタンドワイとなったので、値段的に圧倒的に安いタンドワイ・ホワイトでこれから作ることに決定しました。

引用返信/返信削除キー/

■114585 / inTopicNo.78)

　Re[24]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ マサラップ大御所(4587回)-(2014/03/08(Sat) 12:05:45)

沖漬け　忘れてた。
まだ、作ってるんだ。

　　　　焼きイカは、フィリピンでも美味かったな。

引用返信/返信削除キー/

■114575 / inTopicNo.79)

　Re[23]: 有朋自遠方来　不亦楽乎

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□投稿者/ ヒロ大御所(45430回)-(2014/03/07(Fri) 23:01:24)

ワテも今日は、昼間から「沖漬け」ファンと最新の沖漬けを作ってくれた漁師の息子（いつものタガイ仲間）が来て飲んだもので、もう寝ますわ。