| 今のうちに本来の話題に戻しておきますが・・
食後30分ぐらいに血糖値は特に高くなるものなのです。 そして血糖値の跳ね上がるたびに体に悪影響が蓄積されるらしい。私などが飲む薬はそれを抑えます。 食事をして30分後くらいにエネルギーを消費出来る軽度の運動が体に良いといわれるのもそれ故。
「野菜を採りなさい」といわれますが、食事の時に一番最初にたっぷりの野菜を採ると食後の血糖値上昇が抑えられる事が最近の実験で検証されたそうです。
まず野菜を食べてから他のものに手をつけることがポイントです。 野菜といってもジャガイモは糖分が豊富ですからNG、とうもろこしも同様です。海藻やきのこ類はGOOD。
食事のバランスも大切ですが、食べる順番を工夫することで健康に、というお話でした。
もちろん、管理栄養士からの受け売りです。
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