■100598 / inTopicNo.58) |
Re[56]: 新年明けましておめでとうございます!
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□投稿者/ うさ 大御所(13246回)-(2013/01/12(Sat) 06:21:37)
| おでんを作ったりするときに、大根の皮はいわゆる障子の内側まで厚く剥く。 でもって剥いた皮はもったいないから、千切りにして、油で炒めて、酒、砂糖、醤油などで味付けしてキンピラにするとうまいですよ。 もっともこちらでは大根はひょろひょろと細く曲がってたりするし、そもそもおでんにするのも困難ですが。 ほかにレンコンもキンピラにしたりしますが、レンコンそのものがない。何かキンピラ風にできる野菜はあるかなぁ?
うさ
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