地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[88]: シキホール島との連絡板　２ / Page: 2]

地球の田舎暮らし掲示板
(現在過去ログ116 を表示中)

HOME HELP 新着記事トピック表示発言ランクファイル一覧検索過去ログ

[ 最新記事及び返信フォームをトピックトップへ ]

■103808 / inTopicNo.41)

　Re[33]: シキホール島との連絡板　２

▼■

□投稿者/ penguin 大御所(14479回)-(2013/04/11(Thu) 09:15:50)

■No103794に返信(ヒロさんの記事)

> シティの近くにそんな川がありましたかいな？？

セブの水源の湖（池？）はトレド側の川に流れ込んでいるようですよ。
河口付近では川幅が100以上あるようですので結構な川ですね。

引用返信/返信削除キー/

■103813 / inTopicNo.42)

　Re[34]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ ヒロ大御所(42330回)-(2013/04/11(Thu) 12:59:16)

＞河口付近では川幅が100以上あるようですので結構な川ですね。

それは凄いですがな。　ワテ、先日、トレドまで行ったのですが、町の中心にまで行かないところが目的地だったから、そんな川も見られませんでしたわ。
あちら側に流れる川だすと、結構、短い急流のような感じがしますね。

引用返信/返信削除キー/

■103816 / inTopicNo.43)

　Re[35]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ じゅん一般人(5回)-(2013/04/11(Thu) 15:05:34)

ＹＡＳＵさんにレス
それ程食べ物には不自由していないのですが、あえて問題点をあげるとすれば野菜の種類が少ないといったところでしょうか…。日本製ではないけれどキッコーマンは島でも売っているし、味噌はドゥマゲッティーで１年分買いだめしていて結構我が家は和食です。

シキホールにも少しずつ日本人が増えてきているので、日本の食材店ができればいいな～とのどかに考えています。

本当のところ島に来た当時は困ってましてが、そんなことも言っていられないので、努力してみたところ、現在は自分で寿司も握れるようになりました。ねたは鯵がよろしいようです。

引用返信/返信削除キー/

■103817 / inTopicNo.44)

　Re[36]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ うさ大御所(13597回)-(2013/04/11(Thu) 15:26:20)

　こないだ、ロビンソンの豆売り場のそばでニラの種売ってましたよ。韮、英語でチャイニーズチャブと表示してありました。ニラは酸性土壌では駄目なので灰とかを撒いてアルカリ性にしないとだめだそうですが。

　うさ

引用返信/返信削除キー/

■103819 / inTopicNo.45)

　Re[36]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ penguin 大御所(14480回)-(2013/04/11(Thu) 15:53:19)

■No103816に返信(じゅんさんの記事)
じゅんさんこんにちは

シキホールはイカは獲れないのですか？

私は毎週土曜日の朝に市場へ行きますが、刺身ネタで一番安定していてうまいのが赤いか（ヤリいか）です。　
透明感があるのを選んで皮を剥がし楯方向で2ｍｍ位の細ぎりにしてショウガ醤油で食べますが非常に甘くておいしいです。

イカ以外ではじゅんさんがおっしゃるようにこちらでは鯵がおいしいですよね。
干物も簡単に作れますし。　私は18％の食塩水に20分漬け、さっと水洗いしてから水分を拭き取り、日陰で2～3時間干してますが、おいしく出来てます。

あと手間がかかりますがいわしも油があっておいしいと思います。
私はいわしの刺身をやる時は４％の食塩水をつくってそれで洗っています。

あと、鯛も皮付きのサクにしてから酒で戻した昆布でくるみ冷蔵庫で半日寝かすと凄くおいしい刺身になりますね。

イエローフィン（キハダマグロ）は初めのころは生のマグロが食べれるとよろこんで買っていましたが、徐々に他の魚の方がおいしく感じるようになってきたので、最近は余程良いのがない限り買わなくなってしまいました。

たまに本マグロだか黒マグロだかが良くわからないのが入りますがそれはうまいです。　ただ切り身は怖いのでうささんがおっしゃるようにトリミングしてからたべてます。

引用返信/返信削除キー/

■103825 / inTopicNo.46)

　Re[37]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ ヒロ大御所(42334回)-(2013/04/11(Thu) 19:27:55)

なかなかに手の込んだ刺身を作ったりして、料理人裸足で逃げますなぁ。
ワテは、いただいた｢こんにゃくの粉｣を自分でこんにゃくにして、刺身やらこんにゃく・ステーキ、煮物の具、すき焼きの具にして食べてますわ。
あと２回は作られるから大満足でんがな。

こちらの鯵と書かれているのは、ギンガメアジかロウニンアジのことでしょうね。

引用返信/返信削除キー/

■103831 / inTopicNo.47)

　Re[38]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ マサラップ大御所(4256回)-(2013/04/11(Thu) 23:00:06)

考えたら、ヒリピンで食べたイカ焼き・・・そこそこ美味かった。

　　カニ、エビ、イカ、安くて美味い　(日本と較べて）　　　

引用返信/返信削除キー/

■103835 / inTopicNo.48)

　Re[39]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ ヒロ大御所(42339回)-(2013/04/11(Thu) 23:11:59)

＞　カニ、エビ、イカ、安くて美味い　(日本と較べて）　　　

当たり前田ではおまへんか。　これは、ワテも大いに喜んでる部分でんがな。

引用返信/返信削除キー/

■103837 / inTopicNo.49)

　Re[40]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ フー大御所(804回)-(2013/04/12(Fri) 00:02:17)

penguinさんの書き込み読んだらよだれが出てきそう。

特にイカは柔らかで美味しいと思う、
せやけど味噌が無い種類ばかりなんかな？、塩辛でけへん。ネシアも一緒みたいです。

引用返信/返信削除キー/

■103840 / inTopicNo.50)

　Re[41]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ ＹＡＳＵ付き人(58回)-(2013/04/12(Fri) 06:35:03)

＞結構我が家は和食です。

じゅんさんの、本日の出費を見ると、パンとコーラがやけに目に付いたんで、そうゆう食事が多いのかと思ってしまいました。

引用返信/返信削除キー/

■103843 / inTopicNo.51)

　Re[42]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ ヒロ大御所(42343回)-(2013/04/12(Fri) 07:12:57)

こちらの人のパンとコーラは、正規の食事以外のスナックとかに多いですがな。
正規の食事には、ご飯にコーラ。（笑）

引用返信/返信削除キー/

■103845 / inTopicNo.52)

　Re[38]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ うさ大御所(13599回)-(2013/04/12(Fri) 07:44:30)

> こちらの鯵と書かれているのは、ギンガメアジかロウニンアジのことでしょうね。

　鯵はタマロンとかいう名前で日本の鯵そっくりのがありますやん。側線のあたりが新鮮だと金色の筋が入ってるやつ。日本のシマ鯵に近いのかな？
　ちなみに魚の場合縞は頭から尻尾方向が縦縞です。

　うさ

引用返信/返信削除キー/

■103847 / inTopicNo.53)

　Re[39]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ ヒロ大御所(42345回)-(2013/04/12(Fri) 16:17:38)

ワテがギンガメかロウニンと書いたのは、先のお方のレスを読んで下さいな。
刺身にしても寿司にしても美味いと書かれてますやんか。

タマロンは、オスロブでも良く買いますけど、なめろうがエエとこです。　脂が足りません。

引用返信/返信削除キー/

■103849 / inTopicNo.54)

　Re[40]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ penguin 大御所(14481回)-(2013/04/12(Fri) 18:01:59)

こちらは鯵の種類がものすごく多いですよ。

真鯵
ムロ鯵
シマ鯵
尾赤ムロ鯵（これを刺身にすると甘いですが新鮮でないとヤバイ。）
メ鯵
マル鯵
ギンガメ鯵
カスミ鯵
ロウニン鯵

これ以外にも良くわからない鯵を沢山見かけます。

シマ鯵なんて丁度良い大きさのを選んで買えばかなりおいしいですよ。

でも鯵の開きは保存できるので重宝ですね。

干物は以前は全然うまく行かなかったのですが、この18％で20分、一度洗って拭き取り、日陰で2～3時間というのを見つけてからはうまく行っています。

今いろいろな魚で試し始めています。

引用返信/返信削除キー/

■103850 / inTopicNo.55)

　Re[41]: シキホール島との連絡板　２

▲▼■

□投稿者/ masao 大御所(750回)-(2013/04/12(Fri) 18:12:46)