地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[86]: フーさんを徹底してサポートするスレ！ / Page: 1]

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■105832 / inTopicNo.21)

　Re[13]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ ヒロ大御所(43015回)-(2013/06/27(Thu) 12:14:40)

なんやねん。　銘々が好きな話に脱線させてからにぃ。　みなさん、お暇なのね。

　　　　　　　　　　　　　仕事しなはれや　　　　ヒロ

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■105840 / inTopicNo.22)

　Re[14]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ うさ大御所(13797回)-(2013/06/27(Thu) 13:33:25)

　フーさんからいただいた麩を粉にしてつなぎのパン粉がわりにしたハンバーグ、一回目はおいしくて好評だったんだけど、今回は不評で食べ残し多し。肉が良くなかったのかな？今回のほうが高いひき肉使ったんだけど。試しに食ってみたらたしかにパサパサで固い。
　でもって、１０食分は冷凍保存してあるから、今日の昼はキャベツみじん切りにして、鶏がらスープの素を加えてハンバーグの種と混ぜて溶き卵小麦粉パン粉で衣をつけてメンチカツにしたら柔らかくジューシーに仕上がった。

　うさ

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■105852 / inTopicNo.23)

　Re[15]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ ヒロ大御所(43019回)-(2013/06/27(Thu) 16:51:07)

うささん、こちらの肉でハンバーグ、日本でもそうだけどこちらなら尚、牛と豚のミックスにされてますか？　我が家でも、先日、今のヘルパーさんにアイリーンを呼んで、ワテが教えたロール・キャベツを仕込むのに、同時にハンバーグもやったんよ。
以前に良かった麩が切れてたから仕方なく普通にコーンスターチでやったがな。
出来は、まぁまぁでしたわ。　麩でやればもっとジューシー（ビーフも変えたら）

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■105854 / inTopicNo.24)

　Re[16]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ うさ大御所(13802回)-(2013/06/27(Thu) 16:54:08)

　そう豚ひき三割くらい混ぜてますよ。前回のほうが脂が多そうだったからそのせいかな？その代わり焼くとまあ縮むこと。今回はそうは縮まなかったけど固かった。

　うさ

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■105860 / inTopicNo.25)

　Re[17]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ ヒロ大御所(43022回)-(2013/06/27(Thu) 17:12:00)

そっかぁ、我が家は豚と牛は、半々でやってます。

日本時代から、日頃、牛がメインの関西で豚を半分ってのは抵抗があったのよね。
でも、その方が旨かったから定着してました。

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■105863 / inTopicNo.26)

　Re[18]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ Jack天野大御所(899回)-(2013/06/27(Thu) 18:08:07)

■No105860に返信(ヒロさんの記事)
>
> そっかぁ、我が家は豚と牛は、半々でやってます。
>
> 日本時代から、日頃、牛がメインの関西で豚を半分ってのは抵抗があったのよね。
> でも、その方が旨かったから定着してました。
-----------------------------------------
我が家も豚と牛は半々だけど、生パンを千切って混ぜます。
色が変わって、粘りが出るまで、掻き混ぜるのがコツです。　　　Jack

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■105866 / inTopicNo.27)

　Re[19]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ フー大御所(849回)-(2013/06/28(Fri) 01:21:07)

トイレ起床。

ム、ム、ム、難しそうややなぁ、発想できない。

　　　　　　　食べ係り専門。　　　寝よっと　　　　　　　フー

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■105867 / inTopicNo.28)

　Re[20]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ penguin 大御所(14698回)-(2013/06/28(Fri) 03:28:37)

おやすみなさい。

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■105869 / inTopicNo.29)

　Re[21]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(16846回)-(2013/06/28(Fri) 08:28:30)

　おはよう。

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■105870 / inTopicNo.30)

　Re[21]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ うさ大御所(13804回)-(2013/06/28(Fri) 08:32:01)

　豚の脂は牛の脂に比べて融点が低いらしいです。多すぎてもだめだろうけどね。同じ牛でも和牛の脂は国外産にくらべてもやはり融点が低いらしい。だから輸入牛肉に和牛の脂を塗って焼くと和牛の味になるらしい。
　日本じゃ肉屋では和牛の脂、只でわけてもらえるらしいけど、フィリピンじゃあなぁ。牛の脂身すら手に入らない。すき焼きやるときもサラダオイルを鍋に塗っておくしかないもんなぁ。

　うさ

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■105872 / inTopicNo.31)

　Re[22]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ penguin 大御所(14699回)-(2013/06/28(Fri) 08:41:54)

こっちでは市場に行くと手に入りますよ。

肉を解体しているような所で聞いてみてはいかがでしょう？

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■105874 / inTopicNo.32)

　Re[23]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ うさ大御所(13806回)-(2013/06/28(Fri) 08:52:22)

　遅くまでなにやっていたのかしらないけど、そのわりには早起きね。
　市場ね。まあ必要があったら聞いてみます。でもすき焼きはアメリカ産牛肉のばら肉の薄切りだから脂身はいいかも？

　うさ

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■105876 / inTopicNo.33)

　Re[24]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ penguin 大御所(14701回)-(2013/06/28(Fri) 09:06:06)

寝る時間がない（週に二回以上4時間を切る日があります。）位バタバタしています。

今日は久しぶりに寝坊しました。
5時起きしなけれりゃいけないのに目が覚めたら6時でした。

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■105896 / inTopicNo.34)

　Re[25]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ Jack天野大御所(901回)-(2013/06/28(Fri) 13:54:21)

話題を元に戻して･･･
フーさん、今回の反省ポイントは？　　　　　　　　　Jack

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■105898 / inTopicNo.35)

　Re[26]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ penguin 大御所(14712回)-(2013/06/28(Fri) 13:57:00)

そうそう、今回の良かったところと悪かった所はなんでしょう？

いつも同じ弁当ばかり食ってた、とか・・・

引用返信/返信削除キー/

■105907 / inTopicNo.36)

　Re[27]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ フー大御所(850回)-(2013/06/28(Fri) 15:32:43)

反省はいっぱいあるんですけど・・・・、

反省。　色んなことに対して耳学者になってるきらいがあるんで、自身で見て、触って、選んで、食って、納得する。
　　　　言葉と料理に興味を持たなあかん。
　　　　フィリピンはええ所、歳やねんから広く浅くより狭く深く楽しむ方法を早く見つけなあかん。

　　　　ハハハ、性格やろうけどアルコールが入ると調子にのるからなぁ・・・失敗ばっか。

＞いつも同じ弁当ばかり食ってた、とか・・・

　朝は何時もトースト、ゆで卵２個、ハム、レタスかキャベツ、ジュース、夜は色々・・・・・・

　　ン？、　　　　　　フー

引用返信/返信削除キー/

■105921 / inTopicNo.37)

　Re[28]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ Jack天野大御所(907回)-(2013/06/28(Fri) 21:26:33)

2013/06/28(Fri) 21:53:20 編集(投稿者)

■No105907に返信(フーさんの記事)
> 反省はいっぱいあるんですけど・・・・、
>
> 反省。　色んなことに対して耳学者になってるきらいがあるんで、自身で見て、触って、選んで、食って、納得する。
> 　　　　言葉と料理に興味を持たなあかん。
> 　　　　フィリピンはええ所、歳やねんから広く浅くより狭く深く楽しむ方法を早く見つけなあかん。
>
> 　　　　ハハハ、性格やろうけどアルコールが入ると調子にのるからなぁ・・・失敗ばっか。
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小狸ちゃんの教訓は？言いたくないかぁ・・・　　　Jack

引用返信/返信削除キー/

■105928 / inTopicNo.38)

　Re[29]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ ヒロ大御所(43027回)-(2013/06/28(Fri) 22:57:30)

こちらを深く狭く楽しむには、こちらで人気のあるものに嵌ることやないかな？
ビリヤード、バスケットボール、ボクシング、闘鶏、カラオケ、ディスコ、この中で出来ないのを消して行ったらどうでっか？

引用返信/返信削除キー/

■105941 / inTopicNo.39)

　Re[30]: フーさんを徹底してサポートするスレ！

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□投稿者/ マサラップ大御所(4328回)-(2013/06/29(Sat) 07:45:33)

フー　さん　　

　子狸ちゃんと、、、何かあったの？　（聞きたいな～～～～～ァ）