| GENさん
会社辞めて商売始めるからスポンサーみつけてください。
ビルの屋上にうまいビール飲ませる庭園付ビヤガーデンつくって、状況が許せば半露天ジャグジーとマッサージ、生バンドも入れます。
ツマミは基本的には枝豆、生じゃがフライドポテト、鶏から揚げのみ。 数量限定メニューでオリーブオイルで焼いた焼鳥と串焼き位はあってもいい。
コックの引抜きが激しいセブで客に嫌な思いをさせない為には、仕込みで味が決まるメニュー以外はやらない方がいい。 様子を見ながら徐々に増やせばいい。 大切なのは期待を裏切らない事、つまり初めから変な期待させないのが一番。
フィリピン人にビールや食前酒を楽しむ習慣があまりないので、初めは日本人狙いで、それだけでは成り立たないので、徐々に富裕層を取り入れるようにアレンジが必要。 その為にも調度品はある程度のレベルの物を使い、金持ちが興味を持つレベルの日本庭園を造れる業者を育てながら、庭作りや店つくりを進める。
なんて事でも考えながらじゃないと息が詰まって仕事する気にもならないんです。
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