 | 海産物紹介（モアルボアル半島の内湾で採れる）
インバオ＝２〜８cmの白い二枚貝、マングローブの泥の中に住む。主にサバゥオにする。中身はけっこう卑猥な形（笑）だが美味。 特殊な食べ方として二個を打ち合せて割り、片手にプソを持ち片手ですすって食べる。（海水＋中身） 生なので現地化した人以外は試さない方が無難。オサカタポック１５〜２５ペソ。
カピナン＝南洋アワビ。貝殻の中に身が収まりきらない見た目はアメフラシに小さな貝殻を乗せたよう。けっこう高価であまり出回らないしなかなか採れない。１キロ＝８０ペソ以上。生で食べると歯ごたえがあって美味しい。ただ、肝の中はジャリだらけでとても食べられない。
バトレ＝ナマコの一種。黒くて体表はザラザラの５〜１０cm。ぶつ切りして茹でてブンバイ、シリ、カマテスなどと一緒に酢に漬ける。ザラザラの舌触り、ゴリゴリの歯ごたえ、見た目で食べられない人多し。オサカポトス１０ペソ位。
バラタハギナン＝ちぢんだ時１５cm位でナマコの一種。市場では売ってないので自分で採るしかない。料理法は上と一緒。現地では水から上げると（空気に触れると）溶けて無くなると言われ、見つけたら水中でビニール袋とかに入れて大事に持ち帰る。（迷信？ですね）ナタデココそっくりのクニュクニュした食感。貴重（めったに採れない） 今までまだ二回しかお目にかかってない。
ボキャ＝３〜１０cmのクラゲの一種。市場では売ってないので自分で採るしかないけど簡単に採れる。料理法はバトレと同じだが切らずに丸ごと。ヌルッとした食感が・・・・鼻水のような・・・美味しいんだけど。食べられない人多し。
ロモロモ＝多分アメフラシの一種で２〜４cmの平たいナメクジのよう。干潮の時、ドロの上を這いずりまわってる。料理法は洗って串焼き。ジャリジャリの食感で少し苦いし味は無い。しいて言えば味の無い鰻の肝の串焼きのよう。現地でも知らない人がほとんど。こんな物なにも食べなくても・・・・って声多し。 悪かったな食べて！（怒）
次回をお楽しみに。
ヒロさん、皆さん、こちらに来られたらカピナンとバラタハギナン以外はご馳走しまっせ。ビールやタンドアイなどのオツマミにいかが？ 正露丸もあります・・・（笑）
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