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■2964 / inTopicNo.1)  自家製納豆・・・大NOBU様
  
□投稿者/ まァ〜坊 ファミリー(153回)-(2004/07/02(Fri) 21:54:58)
    masao師匠が納豆の事を話題にされていた、健康自然食品。
    大NOBUさん大昔オイラが自家製納豆のカキコ(他所のボード)、憶えておられますか?。
    間を置かず「自家製納豆用、無農薬稲わら」販売!受けて頂いた事。

    納豆造り、実験された事御座いますか?・・・、平均気温が高い分、フィリピンの稲わらに納豆菌どの程度着いて居るか・・・実は少し心配??。
    ヒロさんの所も近くに米作り、HISAさんが・・・挑戦する価値充分に有るように思うのですが・・・?。
    如何思われますか?、御存念お聞かせ下さい。

    オイラも記憶が定かで無い、日本の場合夕方仕込んで夜間外にぶら下げて置く。
    昼と夜の気温差がちょうど納豆菌の繁殖に都合が良い・・・・・此れで良かったでしょうか??(自信無し)。
    セブ島は乾期の頃はそこそこ気温差も有り、上手く事が運んでくれれば・・・甘すぎますか?。
    4〜10月頃は少々厳しいような・・・、冷蔵庫では低すぎるのでは???。

    大NOBUさんの地元、セブより条件が良い様に思えますが・・・・・・・・・・(ニコッ)。

    PS
    東頸城の親戚に今年、今一度依頼してみます。最近自然物採れなくなった・・・話を聞かされます。
    手に入ったなら、めっけもの!!このレベルで、お許し頂けますか?。
    (東頸城産、越後でも美味いと評判!十日町駅前に此れを“つなぎ”に使う蕎麦屋<そこそこ有名>、大NOBUさん御存知かも・・・・・)。
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