地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[70]: えせダイバー大集合！ / Page: 4]

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■31808 / inTopicNo.81)

　Re[50]: えせダイバー大集合！

□投稿者/ マサラップ大御所(636回)-(2006/02/09(Thu) 15:05:38)

■No31780に返信(ヒロさんの記事)
> 現在でも細々と捕鯨を認められている地域では、イルカも取っているようです。
> 鯨に比べて脂肪の比率が多いらしい。
> 鯨でもオキゴンドウなんかは、イルカと対して変わらない大きさやがな。
>
> 　　　　　　　　　　漁師が売りに来ないかなぁ　　　　ヒロ

千葉県内にも捕鯨基地が有ります。　
そんな関係で、お土産やげさんにも鯨の干物が置いてありますが、聞いた話ではイルカの干物だそうです。　　たまに鯨の干物もらいますが、本物はとても高価だそうです。

引用返信/返信削除キー/

■31810 / inTopicNo.82)

　Re[51]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ マテナ＠大御所(579回)-(2006/02/09(Thu) 15:22:30)
http://ppp.daa.jp/hiro/bbs/bbs.cgi?H

■No31808に返信(マサラップさんの記事)
> たまに鯨の干物もらいますが、本物はとても高価だそうです。

そりゃそうでしょ、置き場所だけでも学校の校庭くらいの場所が必要ででしょうから。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シロナガスクジラの開き

　　　想像しただけでおなかいっぱい。

引用返信/返信削除キー/

■31828 / inTopicNo.83)

　Re[52]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(10386回)-(2006/02/09(Thu) 18:15:45)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞> たまに鯨の干物もらいますが、本物はとても高価だそうです。

＞そりゃそうでしょ、置き場所だけでも学校の校庭くらいの場所が必要ででしょうから。

＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シロナガスクジラの開き

シロナガスクジラの開きを干物にしようとしたら・・・・３年掛かるかもなぁ。

　　　　　　　　その前にワテみたいに腐ってしまう。　　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■31864 / inTopicNo.84)

　Re[53]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ＠大御所(2764回)-(2006/02/09(Thu) 23:19:27)

■No31828に返信(ヒロさんの記事)

> シロナガスクジラの開きを干物にしようとしたら・・・・３年掛かるかもなぁ。
>
> 　　　　　　　　その前にワテみたいに腐ってしまう。　　　　ヒロ

　クサヤも鮒寿司も腐っているみたいなモンですが、味は絶品ですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　肉も腐る寸前が旨いとのこと　ＧＥＮＡＮＡ

引用返信/返信削除キー/

■31907 / inTopicNo.85)

　Re[54]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ うさ＠一般人(24回)-(2006/02/10(Fri) 09:34:47)
http://www.geocities.jp/diveinnusa/

>> 　クサヤも鮒寿司も腐っているみたいなモンですが、味は絶品ですよ。
>
> 　　　　　　　　　　　　　　　　肉も腐る寸前が旨いとのこと　ＧＥＮＡＮＡ

　肉が腐る寸前がうまいっていっても乙姫さまのお肉はどうなんでしょうか？やっぱり新鮮なほうが？！食うって言っても意味が違うんですが。
　ここのところ荒天続きですが、お客がいないのでさいわいダイビングもなく？平穏に暮らしている今日この頃、みなさんいかがおすごしですか？
　ところで２/２１にセブまでお客さん迎えに行って、２２，２３，２４、２５と４日間ダイビングした後２６日の朝、セブ空港まで送っていった後、陸路ドゥマゲッティに帰るだけなんですが、途中下車してヒロさんのところでお昼でもごちになろうかなとか考えている今日この頃です。いかがなもんでしょうか？　うさ

引用返信/返信削除キー/

■31939 / inTopicNo.86)

　Re[55]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(10435回)-(2006/02/10(Fri) 11:02:30)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞ところで２/２１にセブまでお客さん迎えに行って、２２，２３，２４、２５と４日間ダイビングした後２６日の朝、セブ空港まで送っていった後、陸路ドゥマゲッティに帰るだけなんですが、途中下車してヒロさんのところでお昼でもごちになろうかなとか考えている今日この頃です。いかがなもんでしょうか？　うさ

ＯＫでんがなぁ。　お昼だけではなくて１泊されることを希望します。

　　　　　　　　　　カレンダーに書き込みました。　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■31942 / inTopicNo.87)

　Re[55]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ＠大御所(2784回)-(2006/02/10(Fri) 12:19:35)

■No31907に返信(うささんの記事)
>
> >> 　クサヤも鮒寿司も腐っているみたいなモンですが、味は絶品ですよ。
> >
> > 　　　　　　　　　　　　　　　　肉も腐る寸前が旨いとのこと　ＧＥＮＡＮＡ
>
> 　肉が腐る寸前がうまいっていっても乙姫さまのお肉はどうなんでしょうか？やっぱり新鮮なほうが？！食うって言っても意味が違うんですが。

　手つかずのおぼこより年増のほうが味が良いといいます。やはり大年増になる前の方が一段と味が良いと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　私は新鮮なのが好きです　ＧＥＮＡＮＡ　　　　　　　　　　　　　　

引用返信/返信削除キー/

■31964 / inTopicNo.88)

　Re[56]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ うさ＠一般人(25回)-(2006/02/11(Sat) 06:54:00)
http://www.geocities.jp/diveinnusa/

> 　手つかずのおぼこより年増のほうが味が良いといいます。やはり大年増になる前の方が一段と味が良いと思います。
>
> 　　　　　　　　　　　　　　　私は新鮮なのが好きです　ＧＥＮＡＮＡ　　　

　味より見た目で食わせるという料理もありますよね。ＧＥＮＡＮＡさん、われわれはまだまだ修行が足りないんでしょうか？一生修行ですね。
　最近、出すあてもないんですが、「うさの料理教室」なんて原稿を書いていて、中身は何を食って生きてきたかみたいな話なんですが、見た目で食わせるのはやはり邪道ですよね。ヒロさん今回は「表敬訪問」ということで、メール出します。　うさ

　　　　　　　　　　　

引用返信/返信削除キー/

■31978 / inTopicNo.89)

　Re[57]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(10444回)-(2006/02/11(Sat) 15:56:22)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞> 　手つかずのおぼこより年増のほうが味が良いといいます。やはり大年増になる前の方が一段と味が良いと思います。
>
＞> 　　　　　　　　　　　　　　　私は新鮮なのが好きです　ＧＥＮＡＮＡ　　　

＞味より見た目で食わせるという料理もありますよね。ＧＥＮＡＮＡさん、われわれはまだまだ修行が足りないんでしょうか？一生修行ですね。
＞最近、出すあてもないんですが、「うさの料理教室」なんて原稿を書いていて、中身は何を食って生きてきたかみたいな話なんですが、見た目で食わせるのはやはり邪道ですよね。ヒロさん今回は「表敬訪問」ということで、メール出します。　うさ

食い物は、ほどほどグルメが一番ではおまへんか。
腹八分目医者要らずって言いますしね。

「表敬訪問」結構でっせ、赤馬儀杖隊を整列させておきます。

　　　　　　　　　　　kuma さん日本に帰る日や　　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■32031 / inTopicNo.90)

　Re[58]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ＠大御所(2817回)-(2006/02/12(Sun) 11:26:02)

■No31978に返信(ヒロさんの記事)

> 食い物は、ほどほどグルメが一番ではおまへんか。
> 腹八分目医者要らずって言いますしね。
>

　一日まじめに働いて家に帰って食べるご飯に不味い物はありません。

　「腹八分目医者要らず」ってのはわかっているのですが、米の飯掻き込むのが好きで腹一杯喰ってしまうんですね。美味しい漬け物でもあろうものならもう一杯って調子ですからやせません。

　　　　　　　　　　　　　　そちらには旨い漬け物ありますか　ＧＥＮＡＮＡ　　　

引用返信/返信削除キー/

■32063 / inTopicNo.91)

　Re[59]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(10474回)-(2006/02/12(Sun) 18:39:52)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞一日まじめに働いて家に帰って食べるご飯に不味い物はありません。

＞「腹八分目医者要らず」ってのはわかっているのですが、米の飯掻き込むのが好きで腹一杯喰ってしまうんですね。美味しい漬け物でもあろうものならもう一杯って調子ですからやせません。

＞　　　　　　　　　　　　　そちらには旨い漬け物ありますか　ＧＥＮＡＮＡ

そやなぁ、仕事をした後の飯は美味いわ。
こちらに来てから漬物は、たまにいただく物ぐらい。
キュウリの浅漬け風は、かんちゃんが作った日本のキュウリを塩もみでいただいたことがあります。
先日のレスにあった漬物マシン（プラスチックの）を捜索中ですわ。
見つかったら教えてもらった方法でこちらの茄子にトライします。

　　　　　　　　　和食にこだわり無いのになんで漬物？　　　ヒロ　　　

引用返信/返信削除キー/

■32105 / inTopicNo.92)

　Re[60]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ＠大御所(2852回)-(2006/02/12(Sun) 21:48:25)

■No32063に返信(ヒロさんの記事)

> 　　　　　　　　　和食にこだわり無いのになんで漬物？　　　ヒロ　　　

　日本人だからですよ。私の勤務先近く（っていっても車で２０分くらい）の山村にイブリガッコがあります。美味しいとのことですが、名物に旨い物無しということもありますんで。興味がおありでしたら食してきましょうか。美味しかったらお送りしますよ。
　先日もヒロさんところに直接、荷物を送ろうとしたんですが住所は葬式の件でわかっていたのですが、お名前をローマ字表記でどう書くのかわからなくてＪＪさんのところにお送りしたのですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの住所本当なの　ＧＥＮＡＮＡ

引用返信/返信削除キー/

■32119 / inTopicNo.93)

　Re[61]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ うさ＠一般人(28回)-(2006/02/13(Mon) 09:22:14)
http://www.geocities.jp/diveinnusa/

　お漬物の話題で盛り上がっておりますが、フィリピンで暮らしているとつい野菜を食べる量が少ないですよね。で、私は現地在住の日本人のフィリピン奥さんに教わったぬかづけをやっています。ぬかは製粉したばかりのとうもろこしのぬかがいいみたいです。市場で売っているのはもう雑菌が繁殖しはじめているらしいので、挽いたその場のものを買ってくること。あとは塩水とショウガ、ニンニク、昆布、トウガラシなどを適宜漬け込んで最初は捨て漬け、なじんできたら大根、にんじん、キャベツ、白菜など。きゅうりはこっちのは種が多くて水っぽくておいしくないです。茄子も皮が固すぎて、皮を剥いてやってみたけどいまいちでした。
　今はもう適当に乳酸発酵して大根なんか良いですよ。ちょっと冷蔵庫の中臭くなりますけどね。暑いので、冷蔵庫の中に置くしかないのですが、漬かるまでに４８時間くらいは見たほうが良いです。

引用返信/返信削除キー/

■32141 / inTopicNo.94)

　Re[62]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(10518回)-(2006/02/13(Mon) 10:48:47)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞日本人だからですよ。私の勤務先近く（っていっても車で２０分くらい）の山村にイブリガッコがあります。美味しいとのことですが、名物に旨い物無しということもありますんで。興味がおありでしたら食してきましょうか。美味しかったらお送りしますよ。
＞先日もヒロさんところに直接、荷物を送ろうとしたんですが住所は葬式の件でわかっていたのですが、お名前をローマ字表記でどう書くのかわからなくてＪＪさんのところにお送りしたのですよ。

＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの住所本当なの　ＧＥＮＡＮＡ

イブリガッコって、何ですかいなぁ？　初めて聞いた名前やがな。
あの住所？　書いたんかなぁ。（ボケ）
うちの住所は、１１０８ Lagunde Oslob Cebu 6025 PILIPPINES ですわ。
ワテの姓は、Hisano ですわ。

＞今はもう適当に乳酸発酵して大根なんか良いですよ。ちょっと冷蔵庫の中臭くなりますけどね。暑いので、冷蔵庫の中に置くしかないのですが、漬かるまでに４８時間くらいは見たほうが良いです。

うささんの詳しい糠漬けの作り方、マイス・タホップを使うんですね。
ワテ、ものぐさやから無理やろなぁ。

　　　　　　　　　そんなのを作ってくれる人が先や　　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■32207 / inTopicNo.95)

　Re[63]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ うさ＠一般人(31回)-(2006/02/14(Tue) 06:11:14)
http://www.geocities.jp/diveinnusa/

> うささんの詳しい糠漬けの作り方、マイス・タホップを使うんですね。
> ワテ、ものぐさやから無理やろなぁ。
>
> 　　　　　　　　　そんなのを作ってくれる人が先や　　　　ヒロ

　そうそう、そのマイス・タホップってやつですよ。でも製粉したての新しいのを手に入れるのは製粉所でないと無理なんです。鶏のエサなんかに使うからヒロさんはご存知ですよね。
　ものぐさと言っても、「そんなん作ってくれる人」を探すほうがもっと手間ひまかかって面倒くさかったりで、自分でさっさっとやってしまったほうが、楽だと思う今日この頃なんですがね。
　イブリガコとは秋田名物の大根の漬物で、ようするにタクアンを燻製にしたようなものだと思えば良いのです。昔はかやぶき屋根の家で囲炉裏の上にタクアンを保存しておけば自然に燻製みたくなったんでしょうが、今は工場で燻製にするんでしょうね。　うさ

引用返信/返信削除キー/

■32248 / inTopicNo.96)

　Re[64]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(10545回)-(2006/02/15(Wed) 13:49:18)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞そうそう、そのマイス・タホップってやつですよ。でも製粉したての新しいのを手に入れるのは製粉所でないと無理なんです。鶏のエサなんかに使うからヒロさんはご存知ですよね。
＞ものぐさと言っても、「そんなん作ってくれる人」を探すほうがもっと手間ひまかかって面倒くさかったりで、自分でさっさっとやってしまったほうが、楽だと思う今日この頃なんですがね。
＞イブリガコとは秋田名物の大根の漬物で、ようするにタクアンを燻製にしたようなものだと思えば良いのです。昔はかやぶき屋根の家で囲炉裏の上にタクアンを保存しておけば自然に燻製みたくなったんでしょうが、今は工場で燻製にするんでしょうね。　うさ

イブリガッコと言うらしいですね、今、これを読みながら秋田の方に聞きました。
秋田では漬物をガッコと言うそうな、で、イブリってヤッパリ燻製のことらしい。
ためになったがなぁ。

　　　　　　　　　　　食ってみたいもんや　　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■32288 / inTopicNo.97)

　Re[65]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ＠大御所(2899回)-(2006/02/15(Wed) 22:24:04)

■No32248に返信(ヒロさんの記事)

> 秋田では漬物をガッコと言うそうな、で、イブリってヤッパリ燻製のことらしい。
> ためになったがなぁ。
>
> 　　　　　　　　　　　食ってみたいもんや　　　　ヒロ
>

　そうですか。たくわんのイブリガッコの尻尾だけでもイイですか。

　　　　　　　　囲炉裏の上の竹もえらい高値で売れますよ　　GENANA

引用返信/返信削除キー/

■32298 / inTopicNo.98)

　Re[66]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ うさ＠一般人(34回)-(2006/02/16(Thu) 06:37:00)
http://www.geocities.jp/diveinnusa/

> 　そうですか。たくわんのイブリガッコの尻尾だけでもイイですか。
>
> 　　　　　　　　囲炉裏の上の竹もえらい高値で売れますよ　　GENANA

そうですか、ガコではなくてガッコでしたか？どうもすいません。燻した竹も高く売れる？燻した人間はどうでしょう？燻し銀のような人と言うような誉め方があるじゃないですか？ヒロさん燻し銀みたいになってますか？
　あたしゃくすぶってます。　　うさ

引用返信/返信削除キー/

■32318 / inTopicNo.99)

　Re[67]: えせダイバー大集合！

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(10583回)-(2006/02/16(Thu) 10:53:13)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞> 　そうですか。たくわんのイブリガッコの尻尾だけでもイイですか。
>
＞> 　　　　　　　　囲炉裏の上の竹もえらい高値で売れますよ　　GENANA

＞そうですか、ガコではなくてガッコでしたか？どうもすいません。燻した竹も高く売れる？燻した人間はどうでしょう？燻し銀のような人と言うような誉め方があるじゃないですか？ヒロさん燻し銀みたいになってますか？
＞　あたしゃくすぶってます。　　うさ

ワテなんか、燻しが足りないのに埃が掛かって・・・・・・

　　　　　　　　埃高い（誇り高くない）ヤセ竹ですわ。　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■32437 / inTopicNo.100)

　Re[68]: えせダイバー大集合！

▲　■

□投稿者/ うさ＠一般人(38回)-(2006/02/18(Sat) 06:50:01)
http://www.geocities.jp/diveinnusa/

このスレッドもそろそろいっぱいみたいで、レスも反応悪くなっているようです。
　貧乏革命軍はおあしを稼ぐために、お客の送迎などでセブあたりをうろちょろしますので、しばらくかきこお休みかもしれませんね。　　うさ

引用返信/返信削除キー/

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