地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[40]: 再会＋初めまして / Page: 1]

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■4216 / inTopicNo.21)

　Re[19]: 再会＋初めまして

□投稿者/ ＨＩＳＡ＠大御所(424回)-(2004/08/29(Sun) 13:17:48)

■No4206に返信(ヒロさんの記事)

> ビサヤ語で名前を言うからダメなんですよ、エスカルゴですよ。（キッパリ）
> 前回、ＨＩＳＡさんが大量にご持参いただいたのが、冷凍保存されていますからそれを料理しますわ。

ｂａｂｅさん、・・・・・・・・・・・ご愁傷様です。　（泣）

引用返信/返信削除キー/

■4223 / inTopicNo.22)

　Re[20]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(1454回)-(2004/08/29(Sun) 20:58:09)
http://www.hiro-cebu.com/

＞ｂａｂｅさん、・・・・・・・・・・・ご愁傷様です。　（泣）

なんでやねん。　あんなに旨いものを！　泣くなよぉ。（笑）

引用返信/返信削除キー/

■4231 / inTopicNo.23)

　Re[17]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ikumi 一般人(14回)-(2004/08/29(Sun) 22:37:01)

■No4202に返信(babeさんの記事)
> タックロム本当に食べるのですか？？？？
> 私は優しく食べてる姿を見守るだけにしましょう。

日本人には苦手な物なんですか？
エスカルゴなんですよね？

引用返信/返信削除キー/

■4239 / inTopicNo.24)

　Re[18]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(1461回)-(2004/08/30(Mon) 09:54:55)
http://www.hiro-cebu.com/

＞日本人には苦手な物なんですか？

はい、一部の「デブサヤフ頭領」とか「我泣濡蟹戯謎中国人二世」のお方は食べられないそうで、くやしいから色々と言うんです。（笑）

あれは、エスカルゴです。（キッパリ）

引用返信/返信削除キー/

■4315 / inTopicNo.25)

　Re[19]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ＨＩＳＡ＠大御所(450回)-(2004/08/31(Tue) 10:23:47)

■No4239に返信(ヒロさんの記事)
>
> ＞日本人には苦手な物なんですか？
>
> はい、一部の「デブサヤフ頭領」とか「我泣濡蟹戯謎中国人二世」のお方は食べられないそうで、くやしいから色々と言うんです。（笑）

『食べられない』じゃなくて『食べたくない！』です。（キッパリ）
私の知っている限りの現地のみなさんもお食べになりません。

> あれは、エスカルゴです。（キッパリ）

だそうです。（クスッ）

　　　　　　　次回は２０キロお届け予定よ！　　ＨＩＳＡ

引用返信/返信削除キー/

■4321 / inTopicNo.26)

　Re[20]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(1500回)-(2004/08/31(Tue) 10:55:43)
http://www.hiro-cebu.com/

＞次回は２０キロお届け予定よ！　　ＨＩＳＡ

それは、売って種鶏の仕入れに使うのではなかったのかな？

石油缶一杯でたったの２０Ｐでは、日本までの中間がえらい儲けになりますね。

引用返信/返信削除キー/

■4329 / inTopicNo.27)

　Re[21]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ babe ＠一般人(6回)-(2004/08/31(Tue) 14:30:33)

あら～～まだ、デンデンムシの話で盛り上がってますね～。

ずっと以前に１回だけ食べた事がありますが、あれは美味しくなかったです。
あれなら・・・バロット・・いや～これも駄目ですね。。

ＨＩＳＡさんと二人で寂しく刺身＆レチョンでも食べながら、ヒロさんが
でんでん虫食べてる姿を見る事にしましょう。
ビールは好きなだけ飲んでくださいね。ヒロさん。。。

引用返信/返信削除キー/

■4335 / inTopicNo.28)

　Re[22]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(1507回)-(2004/08/31(Tue) 19:17:38)
http://www.hiro-cebu.com/

＞ずっと以前に１回だけ食べた事がありますが、あれは美味しくなかったです。

それは、調理がまずかったんですよ。
佃煮風にしますと、まるでサザエの佃煮でんがな。

＞あれなら・・・バロット・・いや～これも駄目ですね。。

なぁ～んだ。　いわゆる「食わず嫌い」ですかぁ。

＞ＨＩＳＡさんと二人で寂しく刺身＆レチョンでも食べながら、ヒロさんが
＞でんでん虫食べてる姿を見る事にしましょう。

私、真っ先に刺身をパクパク食って、お二人が食べるものが無くなるようにしてから美味しくエスカルゴをいただきます。（横丁のいじわる爺さん）

＞ビールは好きなだけ飲んでくださいね。ヒロさん。。。

勿論ですともぉ。　イヤ、待てよ。　それでは帰られないがなぁ。

引用返信/返信削除キー/

■4342 / inTopicNo.29)

　Re[23]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ＨＩＳＡ＠大御所(452回)-(2004/09/01(Wed) 03:42:32)

■No4335に返信(ヒロさんの記事)

> ＞ＨＩＳＡさんと二人で寂しく刺身＆レチョンでも食べながら、ヒロさんが
> ＞でんでん虫食べてる姿を見る事にしましょう。
>
> 私、真っ先に刺身をパクパク食って、お二人が食べるものが無くなるようにしてから美味しくエスカルゴをいただきます。（横丁のいじわる爺さん）

ふふふ　レチョンはどうします？　丸ごと一匹食べちゃいますか？　オスロブ横丁のいじわる爺さん。（ケケッ）

引用返信/返信削除キー/

■4349 / inTopicNo.30)

　Re[24]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(1512回)-(2004/09/01(Wed) 11:22:33)
http://www.hiro-cebu.com/

＞ふふふ　レチョンはどうします？　丸ごと一匹食べちゃいますか？　オスロブ横丁のいじわる爺さん。（ケケッ）

ゲップッ！　とても食えまへん。　降参しますわ。（苦笑）
残念ながらＨＩＳＡさんの好物は残しますわ。

引用返信/返信削除キー/

■4359 / inTopicNo.31)

　Re[25]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ jack天野＠付き人(94回)-(2004/09/01(Wed) 20:02:27)
http://musix.web.infoseek.co.jp/record/

日本に輸入されているエスカルゴの８割がタックロムです。
ただし誰かさんの様に　生を触ったりかじったりは出来ません
刺身など自殺行為ですよ。

タックロムを直接手で触るだけで回線虫に感染します
死に至らなくても障害が残ります

河豚やオコゼと同じで美味い物には毒があります。

誰かの彼女と同じ！！！！！

引用返信/返信削除キー/

■4362 / inTopicNo.32)

　Re[26]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(1520回)-(2004/09/01(Wed) 20:16:13)
http://www.hiro-cebu.com/

＞日本に輸入されているエスカルゴの８割がタックロムです。

そらぁ、詳しい話が聞けたでしょうが。

＞ただし誰かさんの様に　生を触ったりかじったりは出来ません
刺身など自殺行為ですよ。

オーシャン・グローブ団に死人がでそうですね。　すぐにデブサヤフ一家から救いの手を出してあげましょう。
事前に手を打つことが重大なことになるのを防ぎますよ。

こちとら、そんなことを承知で、しっかりと加熱した下拵えをしてますよ。

引用返信/返信削除キー/

■4364 / inTopicNo.33)

　Re[27]: 再会＋初めまして

▲▼■

□投稿者/ masao ＠大御所(371回)-(2004/09/01(Wed) 20:23:21)
http://http

ヒロさん、
このエスカルゴは、japanese snail と呼ばれていませんか？
もしそうだとしたら、、、、、、、、、
いや、やめておきましょう。
　　　　　　　　　　　　　貝大好きですが、、、、、の、、、

引用返信/返信削除キー/

■4367 / inTopicNo.34)

　Re[27]: 再会＋初めまして

▲▼■

□投稿者/ ＨＩＳＡ＠大御所(456回)-(2004/09/01(Wed) 21:42:51)

■No4362に返信(ヒロさんの記事)

> こちとら、そんなことを承知で、しっかりと加熱した下拵えをしてますよ。

次回は下洗いしないで、持って行きます。大変だったのよ。（ふぅ～）

鶏を放し飼いにしたら、ビトッグ（回線虫？）がお腹に入ります。
多分、陸棲巻貝を食べて感染するんじゃないかと思います。
専用の薬（ウォーマル）で駆除しますが、フンの中で動めいてるお姿は・・・・・ゲェ～～。

　　　　　　　　　　貝類は大好物だけど、陸棲はイヤ　ＨＩＳＡ

引用返信/返信削除キー/

■4374 / inTopicNo.35)

　Re[28]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(1522回)-(2004/09/02(Thu) 11:01:32)
http://www.hiro-cebu.com/

＞このエスカルゴは、japanese snail と呼ばれていませんか？

アフリカ・マイマイでんがな。　日本種では、あの大きさはありませんよ。

＞次回は下洗いしないで、持って行きます。大変だったのよ。（ふぅ～）

前回も、流水の下で再度洗った上に、塩を入れて充分に加熱し、殻から外してはらわたを取り、更に塩でもみ洗いをする下拵えをしてからの調理でしたよ。

線虫だとかを気にする方もご自分の口の中に凄い数の細菌がいることは平気なんでしょ。（笑）
適切な処理をしたものは、まぐろの刺身よりも安全ですよ。（ニコッ）

引用返信/返信削除キー/

■4379 / inTopicNo.36)

　Re[29]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ masao ＠大御所(374回)-(2004/09/02(Thu) 14:01:57)
http://http

ヒロさん、
下の応対ご記憶しておいてください。

＞このエスカルゴは、japanese snail と呼ばれていませんか？

アフリカ・マイマイでんがな。　日本種では、あの大きさはありませんよ。

引用返信/返信削除キー/

■4388 / inTopicNo.37)

　Re[30]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ masao ＠大御所(379回)-(2004/09/02(Thu) 18:23:28)
http://http

タックロム（ビサヤ名）、一般的にアフリカマイマイ（廉価版エスカルゴ）

HISA頭領が恐れおののくこの生物ですが当然の事です。明白な理由あり。
でも４種しかない食用カタツムリ貴重なメンバーですので条件付で食べられます。
加熱処理さえすれば、立派ななんちゃってエスカルゴです。
ネットで調べた範囲では、食して感染した事件を見つけることが出来ません。
まさか生で食べる人は、いないでしょう。
全ては、直接触れたか、歩き回った野菜を生で食した場合に限られています。
ヒロさんに貴重な？料理アドバイス。
２，３日は、腸の中身を出させるためにそのままにしておいたほうがよろしいかと。　その間は、当然きれいな状態で掃除をして、勿論ナイロン手袋使用。

絶対直接手で触れないように！！！！！！！

引用返信/返信削除キー/

■4389 / inTopicNo.38)

　Re[30]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ jack天野＠付き人(98回)-(2004/09/02(Thu) 19:22:05)
http://musix.web.infoseek.co.jp/record/

■No4379に返信(masaoさんの記事)
> ヒロさん、
> 下の応対ご記憶しておいてください。
>
>
> ＞このエスカルゴは、japanese snail と呼ばれていませんか？
>
> アフリカ・マイマイでんがな。　日本種では、あの大きさはありませんよ。

何をおっしゃるウサギさん？
昔日本のいたるところで養殖用にアフリカマイマイが輸入されまして
養殖を途中で辞めたもんだから日本中にいまんがな。

特に佐賀県は水郷の周りにピンク色の卵を一杯見かけますし
奄美大島では家の周りのうじゃうじゃいて。。。
今じゃ特産品になってます

フィリピンで加工して食品としてＹＡＨＯＯオークションで売ったろか！！！

引用返信/返信削除キー/

■4391 / inTopicNo.39)

　Re[31]: 再会＋初めまして

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□投稿者/ ＨＩＳＡ＠大御所(458回)-(2004/09/02(Thu) 21:14:20)

残念ながら、このタックロムの卵はピンク色ではなく、白に近いクリーム色をしてます。
日本のジャンボタニシや、こちらに居る普通のタニシの卵はピンク色でくっついていますが、
タックロムの卵の大きさは直径３～４ｍｍ、一つずつがバラバラで、湿った土中にばら撒かれて産卵してあります。

という事はタックロムはアフリカマイマイでは無い・・・・・のかな。

　　　　アフリカマイマイが良く分からない　ＨＩＳＡ

　　　　　　　　　　　　　　　　

引用返信/返信削除キー/

■4393 / inTopicNo.40)

　Re[32]: 再会＋初めまして

▲　■

□投稿者/ masao ＠大御所(380回)-(2004/09/02(Thu) 21:24:38)
http://http

＞日本のジャンボタニシや、こちらに居る普通のタニシの卵はピンク色でくっついていますが、

たしかピンク色の卵は、タニシでしょう。　水路でたくさん見られます。
見た目気持ち悪い光景。

アフリカマイマイは、沖縄、奄美、小笠原の島々ににいるようです。
当然食用として持ち込んだのでしょう。

引用返信/返信削除キー/

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