| >糖尿と言われた人は、トウモロコシを粗挽きしたのを、ご飯のように煮て食べますわ
これはどうでしょう?
とうもろこしは食後の血糖値のあがり方が平均以上だとされる食品なのですが、何かコツみたいなことが隠されているのでしょうか。
ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を100としたとき、それぞれの食べ物がどの程度の上昇率なのかを示したものを「GI値」といいます。
この数値が低ければ低いほど、血糖値の上昇率は低く、太りにくい食べ物ということになります。
血糖値がゆっくり上昇しているうちに、糖がエネルギーとして使用されれば、体脂肪として蓄えられない、というわけでダイエット法としてGI値が注目されているようですね。
ちなみに、葉野菜やきのこのGI値は12、とうもろこしは70とされています。
で、マイスってどうなんでしょうねえ。
|