地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[72]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ / Page: 1]

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■5354 / inTopicNo.21)

　Re[14]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

□投稿者/ ヒロ＠大御所(17752回)-(2007/02/22(Thu) 07:35:18)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞中華も得意でっせ！固い豆腐は麻婆豆腐に最適です。スープをたっぷりと吸い込ませて柔らかくするのがコツです。　うさ

あの硬い豆腐が柔らかくなるのでっか。
世界の料理を全部こなすシェフなんや。

そうそう、牛皮の料理バルバコアは、ところによりますがカレンデリアのメニューにありまっせ。

　　　　　　　　　　　　　　コラーゲン、たっぷり　　　　ヒロ

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■5362 / inTopicNo.22)

　Re[15]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ かずこ＠大御所(1368回)-(2007/02/22(Thu) 10:46:19)

> そうそう、牛皮の料理バルバコアは、ところによりますがカレンデリアのメニューにありまっせ。

　はい、確認しました。牛皮煮込みはバルバコアで正解です。

> コラーゲン、たっぷり

　シワが減るかな。

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■5364 / inTopicNo.23)

　Re[16]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ うさ＠大御所(684回)-(2007/02/22(Thu) 11:54:32)

固い豆腐をスープを吸わせて柔らかくするには、スープの中で煮ているときにスプーンかオタマを使って半分つぶすようにしてやれば、スープがしみこむんですよ。
　今日のお昼は昨日のしょうが焼きに使った豚薄切りの残りとｋａｚｕさんにもらった親子丼のたれを使って他人丼だ。薄切りはスーパーで売ってます。皮がついてるけど。皮の部分は切り取って、カレーでも作るときにまぜちゃいます。あっ、そろそろしたくにかかろう！　　うさ

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■5369 / inTopicNo.24)

　Re[17]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ かずこ＠大御所(1369回)-(2007/02/22(Thu) 12:27:23)

■No5364に返信(うささんの記事)
> 固い豆腐をスープを吸わせて柔らかくするには、スープの中で煮ているときにスプーンかオタマを使って半分つぶすようにしてやれば、スープがしみこむんですよ。

　高谷豆腐みたいね。

> 薄切りはスーパーで売ってます。皮がついてるけど。

　皮まで薄切りできるんだぁ。
　それ、シチャロン・スチックにしたら美味しそう。

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■5371 / inTopicNo.25)

　Re[18]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ サンタ＠付き人(91回)-(2007/02/22(Thu) 12:34:44)
http://jmctoyoda.exblog.jp/

■No5369に返信(かずこさんの記事)
> ■No5364に返信(うささんの記事)

> > 薄切りはスーパーで売ってます。皮がついてるけど。
>
> 　皮まで薄切りできるんだぁ。
> 　それ、シチャロン・スチックにしたら美味しそう。

リープラザのグロサリーの肉屋さんでカットレットと言う名前で売っています。
ちょうど豚のしょうが焼きに良い感じです。

　　　　　　　　　今日のお昼おかずはトロトロの　　　サンタ

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■5407 / inTopicNo.26)

　Re[19]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ うさ＠大御所(688回)-(2007/02/23(Fri) 08:00:44)

　イワシの刺身はなし？前にイワシの刺身じゃなくてアジの刺身を食っているときに、薬味がワサビだったら、アジはショウガだろうとか言い合っているおっさん連中がいましたが、なんか剣呑な雰囲気になりましたね。どっちでもいいと思うんですが。わたし的にはアジもやっぱりショウガがいいと思うし、イワシならなおさらショウガですね。
　ドゥマゲッティでもアジはおいしいけど、刺身でうまいのはキロ１４０ペソくらいするし、イワシは安いけど鮮度が問題だし、鱗もすごくて食べにくい。やっぱり日本の大羽イワシのたっぷり油ののったやつでツミレのおいしいやつが食いたいな！　うさ

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■5426 / inTopicNo.27)

　Re[20]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ かずこ＠大御所(1382回)-(2007/02/23(Fri) 20:14:04)

　アジ、イワシ等のひかり物系はショウガ。
　〆サバだけワサビ。

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■5428 / inTopicNo.28)

　Re[21]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ kazu ＠一般人(4回)-(2007/02/23(Fri) 20:48:21)

ﾄﾞﾏｹﾞﾂﾃｲからｾﾌﾞまでのﾌｴﾘｰ、ﾋﾞｼﾞﾈｽｸﾗｽにｶﾂﾌﾟﾒﾝとﾐﾈﾗﾙｳｵｰﾀｰが出ました。
冷房が効きすぎる船室での暖かいｶﾂﾌﾟﾒﾝは、美味しかったのですが、夜から下痢でした。帰るまでには直りましたが、帰った次の日から今度は風邪、10日たってようやく回復しました。
これで明日は、遊びに行ける。

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■5432 / inTopicNo.29)

　Re[22]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ うさ＠大御所(690回)-(2007/02/24(Sat) 06:09:52)

　ｋａｚｕさん、フィリピンの旅はけっこうきちゃったみたいですね。まさかカップ麺であたるとは思わないけど？冷房効きすぎも後になっても効いてくるの？遊びは釣りですか？最近の日本ではイワシの漁獲が回復してきたと聞きましたけど。

　そっかー！しめ鯖はたしかにワサビだよね。うまいしめ鯖も食いたい。自分で作る中がまだ刺身状態くらいのやつ。　　うさ

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■5438 / inTopicNo.30)

　Re[23]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ かずこ＠大御所(1384回)-(2007/02/24(Sat) 10:34:46)

> そっかー！しめ鯖はたしかにワサビだよね。うまいしめ鯖も食いたい。

　鯖はフィリピンにありますか？　見たことありません。
　ドマにはいるのね。
　タカサゴとかウメイロはお刺身で美味しいですよね。

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■5460 / inTopicNo.31)

　Re[24]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ サンタ＠付き人(93回)-(2007/02/24(Sat) 17:19:30)
http://jmctoyoda.exblog.jp/

■No5438に返信(かずこさんの記事)

> 　鯖はフィリピンにありますか？　見たことありません。
> 　ドマにはいるのね。
> 　タカサゴとかウメイロはお刺身で美味しいですよね。

ゴマサバに近いのがいます。
缶詰の会社のLigoのMackerel（サバ）が有りますよ。

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■5468 / inTopicNo.32)

　Re[25]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(17758回)-(2007/02/24(Sat) 18:18:20)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞ﾄﾞﾏｹﾞﾂﾃｲからｾﾌﾞまでのﾌｴﾘｰ、ﾋﾞｼﾞﾈｽｸﾗｽにｶﾂﾌﾟﾒﾝとﾐﾈﾗﾙｳｵｰﾀｰが出ました。
＞冷房が効きすぎる船室での暖かいｶﾂﾌﾟﾒﾝは、美味しかったのですが、夜から下痢でした。

アカンがなぁ～。　こちらのフェリーは、オーディナリーが一番でっせぇ。
ワテ、初めてサマールに行く時に一応キャビン（クーラー付き）に乗りましたが、寒くて寝られまへん。　帰りの便は、相方がデブの汗かきですからキャビンで、ワテはオーディナリー（甲板のベッド）自然の風でもう十分でんがなぁ～。

以来、キャビンは敬遠してますわ。

　　　　　　　　　　　　安くて快適、ちょっとウルサイだけ　　　ヒロ

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■5480 / inTopicNo.33)

　Re[26]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ かずこ＠大御所(1395回)-(2007/02/24(Sat) 21:27:21)

　チョコレート食べ過ぎで歯が痛い。もう、寝る。

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■5483 / inTopicNo.34)

　Re[27]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ ＪＪ＠大御所(5914回)-(2007/02/25(Sun) 00:03:37)

> 　チョコレート食べ過ぎで歯が痛い。もう、寝る。

うちのかあちゃん、前歯がない、これを言ったことがバレたら、ワタシ命無い、きっと！

引用返信/返信削除キー/

■5489 / inTopicNo.35)

　Re[28]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ マサラップ＠大御所(1471回)-(2007/02/25(Sun) 01:54:10)

■No5483に返信(ＪＪさんの記事)
> うちのかあちゃん、前歯がない、これを言ったことがバレたら、ワタシ命無い、きっと！

ＪＪさん　お早いお帰りで、よほど日本の空気が合わないのかな。

書いてしまった事は、もう消せません。　　　　　　メモしときます。　

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■5495 / inTopicNo.36)

　Re[29]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ うさ＠大御所(692回)-(2007/02/25(Sun) 06:07:16)

　うまいしめ鯖を作れるようなのはフィリピンにはいません。望郷の念というやつです。
　ところで昨日のうさ亭美食倶楽部は大成功。とくにトンボーローが日本の高級中華屋で食べるくらいに美味く行った。箸でちぎれるくらいの柔らかさで油もうまく抜けていて味もしっかり。一人あたり２００ｇあったけど、みんなぺろりといっちゃいましたね。
　同じ豚バラを使った料理でも現地風のフンバとは２階級特進させたくらいの差がある。
　おしむらくは、ボーイとメイドに皿洗いさせたら、目を離しているすきに取っておいたラードと調味液を捨てられてしまった。ラードは野菜炒めにつかうとおいしいし、調味液はラーメンのたれにもなったのに！？
　次回は３月末、メニューは「エスニックな夜」と称して、ベトナム風海老の生春巻きに魚のおろし煮エスニックソース、それに豪華モンゴスあたりできめます。

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■5500 / inTopicNo.37)

　Re[30]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(17764回)-(2007/02/25(Sun) 07:31:00)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞次回は３月末、メニューは「エスニックな夜」と称して、ベトナム風海老の生春巻きに魚のおろし煮エスニックソース、それに豪華モンゴスあたりできめます。

クククゥ～、お腹の虫が鳴いてるようですわ。
行けたらいいな、行けるといいな。
そやけど、幾らでも切れないメニューと言うのが素晴らしい。

　　　　　　　　　　　　　　うさ亭美食倶楽部によだれ　　　ヒロ

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■5520 / inTopicNo.38)

　Re[30]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ かずこ＠大御所(1397回)-(2007/02/25(Sun) 09:53:09)

> ラードは野菜炒めにつかうとおいしいし、調味液はラーメンのたれにもなったのに！？

　なるほど、為になったラードの使い方。

> ベトナム風海老の生春巻きに魚のおろし煮エスニックソース。

　大好物。生春巻の皮はピーのスポンジ皮を使うのですか？　何でもあるドマでしたっけ。

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■5532 / inTopicNo.39)

　Re[31]: 食いしん坊のスレッド　Ⅴ

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□投稿者/ ＪＪ＠大御所(5923回)-(2007/02/25(Sun) 12:52:48)

>ＪＪさん　お早いお帰りで、よほど日本の空気が合わないのかな。

>書いてしまった事は、もう消せません。　　　　　　メモしときます。　

脅迫のネタにしようとしてるのは、マサさんだけです。

将来脅迫罪の証拠文としてメモしておきます。ケケケ