地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[100]: 御世話になりました！森田一夫＆正子 / Page: 4]

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■54703 / inTopicNo.81)

　Re[79]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ 鶴軍団(145回)-(2010/06/20(Sun) 19:37:05)

カビでも良いから生えて欲しい！！

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■54713 / inTopicNo.82)

　Re[80]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ うさ＠大御所(8706回)-(2010/06/21(Mon) 07:05:07)

　鰹節はかびつけをして、仕上げるんですよね。あそこまでカチンカチンになる必要はありませんが。

　うさ

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■54721 / inTopicNo.83)

　Re[81]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(31528回)-(2010/06/21(Mon) 08:02:19)

あれはカビやったのかいな？　ワテは、灰の中に埋めるのかと・・・・・・

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■54727 / inTopicNo.84)

　Re[82]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ penguin 大御所(5159回)-(2010/06/21(Mon) 08:44:37)

どうしてフィリピンで鰹節やる日本人が居ない（居るかもしれないけど聞かない）のでしょう？

カツオも人件費も安いのに。

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■54736 / inTopicNo.85)

　Re[83]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ 鶴ファミリー(150回)-(2010/06/21(Mon) 09:50:15)

一般家庭での需要がなくなっているからでしょうね。以前は、鰹節削りのカンナが家庭にありました。

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■54763 / inTopicNo.86)

　Re[84]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(31532回)-(2010/06/21(Mon) 16:27:15)

そうですね。　ワテもあれで削らされたことがありますわ。
今は、小さな袋入りがあるし、出汁の素まであるものね。

　　　　　　　　だから、鰹節と鯖節の見分け出来ない人も　　　　ヒロ

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■54767 / inTopicNo.87)

　Re[85]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ うさ＠大御所(8711回)-(2010/06/21(Mon) 16:32:46)

　モルディブがリゾート化する前は、住民はカツオを捕って、カツオブシみたいにして、スリランカあたりの農作物と交換して暮らしてきたらしいですよ。日本の鰹節とは違うものでしょうが。スリランカではそのカツオの保存食品でカレーを作って食べていたとかです。

　うさ

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■54777 / inTopicNo.88)

　Re[86]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(31540回)-(2010/06/21(Mon) 17:08:06)

＞スリランカではそのカツオの保存食品でカレーを作って食べていたとかです。

ワテはそれを、全く知りませへんけど、味の濃い魚ですから可能性は大いにありますね。　カレーのベース、隠し味になったのかな？
こちらの、トリガン（ソーダガツオ）だって、日本では二級の鰹節の材料やん。

　　　　　　　　　　　　　　

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■54793 / inTopicNo.89)

　Re[87]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ penguin 大御所(5173回)-(2010/06/21(Mon) 18:30:01)

トゥリガンではなくバリリスがありまんがな。

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■54808 / inTopicNo.90)

　Re[88]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(31546回)-(2010/06/21(Mon) 19:33:34)

あるのは、知っててあえて、安いトリガンの話をしてまんねんで。

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■54828 / inTopicNo.91)

　Re[89]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ うさ＠大御所(8718回)-(2010/06/22(Tue) 06:56:03)

　バリリスっていうのは、日本で言うふつーのカツオのことかな？なかなか新鮮なのが手に入りにくいし、大きすぎるので、あまり買わない。もっぱらキハダマグロのブロックだなぁ。最近はアジも三枚におろすのがめんどう。
　今日も雲、湿気がすごい。海に入ったら海の中のほうがあったかいかも？先週は水温３０度もあった。

　うさ

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■54834 / inTopicNo.92)

　Re[90]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(31556回)-(2010/06/22(Tue) 07:42:56)

こちらでは、漁師から直接買ってますけど、出漁して初めに釣れたようなカツオは敬遠してまんねん。　そんなのを買うと、既に身が割れてる。

　　　　　　　　　　　　

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■54840 / inTopicNo.93)

　Re[91]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ penguin 大御所(5181回)-(2010/06/22(Tue) 09:16:14)

■No54828に返信(うささんの記事)
＞　最近はアジも三枚におろすのがめんどう。

あらっ！　疲れてますね。
体調悪いのでしょうか？

人間食べる事に対する情熱が薄れてくると気力は下降線に突入？？？

私も自分の為だけの調理だと面倒くさくなる時があります。

うささんも毎日料理を作ってあげたくなるような人が増えると良いのかも。

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■54850 / inTopicNo.94)

　Re[92]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(11023回)-(2010/06/22(Tue) 11:10:42)

　作るだけでなく､食べさせてあげてね。

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■54853 / inTopicNo.95)

　Re[93]: 御世話になりました！森田一夫＆正子

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□投稿者/ 鶴ファミリー(177回)-(2010/06/22(Tue) 11:32:33)

えっ、まだ食べさせてないのですか？