地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[80]: 食べるラー油についてのスレッド / Page: 0]

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■61806 / inTopicNo.1)

　食べるラー油についてのスレッド

□投稿者/ penguin 大御所(6615回)-(2010/09/05(Sun) 00:32:41)

2010/09/05(Sun) 00:58:29 編集(投稿者)

インターネットで複数のレシピを調べ自分なりの作り方を考えました。
材料を揃えましたので以下の方法で作ってみます。

○具材　
韓国産粉唐辛子　15ｇ
中華だしの素（私の場合はウェイパー）小匙2
白ゴマ　10ｇ
ごま油　大匙１
コチジャン20g、
醤油　小匙 2
砂糖　小匙 2
※上記材料を混ぜておく。

○香味油
サラダ油　60ｍｌ
ごま油　　60ｍｌ
シリ（唐辛子）　2個
にんにくスライス　１かけ（親指先位）分
生姜　１かけ
長ネギの青いところ　２本分位

○揚げる具財
干しえび　みじん切り　10ｇ
にんにく　みじん切り　大匙1
たまねぎ　みじん切り　大匙１
生姜　　みじん切り　少々

※調理手順
上記の香味油の材料を鍋に入れ、弱火で２分程度加熱し香味野菜を焦げる前に取り出し、強火にし、煙が出るくらいまで熱したら「揚げる具材」を入れひと混ぜしたら火を止める。
油が熱いうちに２～３回に分けて「混ぜる具材を入れたボール」に入れる

一晩寝かして出来上がり。

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■61807 / inTopicNo.2)

　Re[1]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ penguin 大御所(6616回)-(2010/09/05(Sun) 01:39:44)

ちょっと辛めに仕上がったようです。

作り方を文章で書くと大変そうですが実際にやってみると割と簡単に出来ますね。

韓国産唐辛子と干しえびがうちには無かったのでそれを買いましたが、あとは家にあるもので出来ましたし、手間は材料のみじん切りくらいで後は混ぜるだけですので誰にでも出来そうです。

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■61809 / inTopicNo.3)

　Re[2]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ うさ＠大御所(9468回)-(2010/09/05(Sun) 07:20:12)

　そうそう、おいしいよーん。似たようなものです。

　うさ

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■61814 / inTopicNo.4)

　Re[3]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ 鶴大御所(2014回)-(2010/09/05(Sun) 08:02:09)

これが一年前の書き込みだったら・・・。
儲けそこねました。

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■61818 / inTopicNo.5)

　Re[4]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ penguin 大御所(6618回)-(2010/09/05(Sun) 08:47:05)

実物（桃屋）を一回しか食べてないので良く分かりませんが、桃屋のよりちょっと重い感じになっています。桃屋のは具がもっと崩れやすくなっていました。

私のはラー油の中に味噌が固まっているような感じです。
スプーンですくえば具と油が丁度良く混ざるのですが、ご飯の上に乗せた時に具が固まり気味になります。

でも、おいしいですね。

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■61833 / inTopicNo.6)

　Re[5]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ かずこ付き人(79回)-(2010/09/05(Sun) 15:05:49)

　元祖の、石垣島の辺銀（ペンギン）食堂のラー油が食べてみたいです。　
　島民でも、１日１個しか買えないらしいです。
　ネットでは２０００円で売られています。

　ダイビング関係で、石垣島には知り合いがいますが、
　ラー油買ってなんて、お願いできないしな。。。　

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■61837 / inTopicNo.7)

　Re[6]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ penguin 大御所(6625回)-(2010/09/05(Sun) 16:32:59)

それじゃあ、私もこれ商品にして売りましょうかね。

一瓶100ペソでも儲けが出そうだし。

引用返信/返信削除キー/

■61847 / inTopicNo.8)

　Re[7]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ うさ＠大御所(9476回)-(2010/09/05(Sun) 17:14:34)

　Ｓ＆Ｂの小さいラー油でも７０ペソはするもんね。　　　うさ

引用返信/返信削除キー/

■61848 / inTopicNo.9)

　Re[6]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ たく一般人(1回)-(2010/09/05(Sun) 17:26:52)

■No61833に返信(かずこさんの記事)
■ 　元祖の、石垣島の辺銀（ペンギン）食堂のラー油が食べてみたいです。　
■ 　島民でも、１日１個しか買えないらしいです。
■ 　ネットでは２０００円で売られています。

ネットで２０００円ですかぁ？？？？

それは凄い！

直接ペンギン食堂さんで

通販で購入（13本注文すると一本サービス計14本の２Kgで注文の場合）したら

送料込みで８００円ちょっとで手に入るラー油を？？？

2000円でそれも送料別で！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買う人がいるとは恐るべし…

引用返信/返信削除キー/

■61872 / inTopicNo.10)

　Re[7]: 食べるラー油についてのスレッド

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(32737回)-(2010/09/06(Mon) 10:09:54)