| ■No79592に返信(penguinさんの記事) ☆ でもうどんなんて関西の方が絶対にうまいと思いますけどね。
「シコシコと腰があって美味しい」って言う人がいますが、
そもそも、うどんは喉越しを味わうものです
うどんを噛んだら不味いからではないんですよね
くちゃくちゃ音を立てて食べる事が許されないだけです
私の高松のおばあちゃんのうどん屋さんのダシは、薄口醤油、鰹節、昆布、椎茸がベースです
本当に世間の人は美味しいって思ってるのかなぁ
安いから食べてるって感じがしますが…
今でも、香川県のうどん屋さんは100円から150円くらいかな?
コストパフォーマンスは確かにいいですね
そういえば、
こしのあるうどんを簡単に作ろうと思ったら、
タピオカ粉を少量加えるそうです
penguinさんだったら「こしのあるうどん」を
すぐに作れると思いますよ
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