 | 皆さんはセブでスパゲッティーを作るとき、どこのメーカーの何を選んでいますか？
いくら作り手が上手でも、材料が悪ければおいしいものは作れません。
いくらせっかくアルデンテに茹でても麺がだめなら台無しですローカルの小麦で作ったかといってわざわざ輸入物を買っていたのでは買に行くのも大変、経費も大変です。
セブでスパゲッティーを作るとき、皆さんがどんな麺を選んでいるのか教えてください。
ちなみに私は１０年以上前から ＰＲＩＭＡ というブランドのスパゲッティの中で、パッケージの左上にデュラムセモリナ小麦１００％を示す赤い帯がついているスパゲッティーを使っていました。
これは１ｋｇ入りパックが９０ペソ位で非常にコストパフォーマンスが良かったのですが、昨年くらいから品質が落ち、コシがなくなってまずくなってしまいました。
おそらくは材料が入らなくなったか、メーカーが安い小麦を混ぜているせいかもしれません。
仕方ないので最近セブ中のどこのスーパーでも売っているSan Remoというオーストラリアのメーカーのスパゲッティー（もちろんDurum semolina100%です。）を使っているのですが、これだと５００ｇで７０ペソ以上もします。
１０年以上前にDelmonteや他のブランドも等も試しましたが、麺にコシがなく全くおいしくなかったので、それ以来買っていません。
おいしくて安いパスタはないのでしょうか？
|
