地球の田舎暮らし掲示板
(現在 過去ログ73 を表示中)

HOME HELP 新着記事 トピック表示 発言ランク ファイル一覧 検索 過去ログ

[ 最新記事及び返信フォームをトピックトップへ ]

■8889 / inTopicNo.21) 　Re[20]: ＨＩＳＡさ〜ん。
  ▼■
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(826回)-(2007/04/01(Sun) 06:14:45)
    　ビサヤがペラペラでもこっちで金持ってるのは、少数のずるがしこいようなのしかいないからそんな日本みたいに詐欺にひっかかるようなのはいません。
    　しかし日本のプリペイド携帯はこっちみたいに使わないとエクスパイアとかないんですかね？わたしは必要ないけど。　　うさ
引用返信/返信 削除キー/
■8896 / inTopicNo.22) 　Re[21]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(18476回)-(2007/04/01(Sun) 07:51:17)

    ＞白タク代は『蓬莱の豚まん』と言うことでどないでっしゃろ？

    ＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛行機の中、匂うだろうなぁ　ＨＩＳＡ

    オットォ、頭領見てくれたがな。　１０時にしてくれたから、朝飯食ってから走りますわ。
    それに蓬莱の豚まんが凄いがなぁ〜。

    　　　　　　　　　　　　　５５１目指して発進！　　　　ヒロ
引用返信/返信 削除キー/
■8906 / inTopicNo.23) 　Re[22]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ 大御所(8595回)-(2007/04/01(Sun) 09:03:34)
    　途中でエンコを期待しております。

    　　待ちくたびれた棟梁一家が蓬莱の豚まんを食することでしょう　ＧＥＮＡＮＡ
引用返信/返信 削除キー/
■8916 / inTopicNo.24) 　Re[23]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(18485回)-(2007/04/01(Sun) 17:36:07)

    ＞途中でエンコを期待しております。

    ＞　待ちくたびれた棟梁一家が蓬莱の豚まんを食することでしょう　ＧＥＮＡＮＡ

    ワテ、まだ日の丸を背負ってますんで、パンクやらエンコやらを想定した時間に出ますんや。
    滅多なことでは遅れまへん。（人なんか撥ねても止りまへん。）

    　　　　　　　　　　　　　　　嘘やでぇ〜　　　　　ヒロ

引用返信/返信 削除キー/
■8926 / inTopicNo.25) 　Re[24]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ ＠ 大御所(8602回)-(2007/04/01(Sun) 18:01:28)
    ■No8916に返信(ヒロさんの記事)
    >
    > ＞途中でエンコを期待しております。
    >
    > ＞　待ちくたびれた棟梁一家が蓬莱の豚まんを食することでしょう　ＧＥＮＡＮＡ
    >
    > ワテ、まだ日の丸を背負ってますんで、パンクやらエンコやらを想定した時間に出ますんや。
    > 滅多なことでは遅れまへん。（人なんか撥ねても止りまへん。）
    >
    > 　　　　　　　　　　　　　　　嘘やでぇ〜　　　　　ヒロ
    >

    　嘘なのは滅多に遅れないことかしら。

    　　　　　　　　　　　　　　　そうだよね、ヒロさん　　ＧＥＮＡＮＡ　　　　
引用返信/返信 削除キー/
■8936 / inTopicNo.26) 　Re[25]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(18492回)-(2007/04/02(Mon) 07:21:34)

    ＞> 　　　　　　　　　　　　　　　嘘やでぇ〜　　　　　ヒロ

    ＞　嘘なのは滅多に遅れないことかしら。

    ＞　　　　　　　　　　　　　　　そうだよね、ヒロさん　　ＧＥＮＡＮＡ

    うんにゃ、人を撥ねても止らないことやんかぁ〜。
    まだ、撥ねてないから判らないけど・・・・・・

    　　　　　　　　　　　　　バックして轢くかも　　　　　ヒロ　　　　

引用返信/返信 削除キー/
■8942 / inTopicNo.27) 　Re[26]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(830回)-(2007/04/02(Mon) 10:38:22)
    　蓬莱の豚まんって大阪名物でしょうか？一度神戸のチャン町で行列の後ろにに並んで豚まん買ったことある。なんか発酵させるのが天然酵母だとかいうふれこみだった。
    　食い物に関してはけっこうミーハーの　　うさ
引用返信/返信 削除キー/
■8949 / inTopicNo.28) 　Re[27]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(18498回)-(2007/04/02(Mon) 16:54:47)

    ＞蓬莱の豚まんって大阪名物でしょうか？一度神戸のチャン町で行列の後ろにに並んで豚まん買ったことある。なんか発酵させるのが天然酵母だとかいうふれこみだった。
    ＞食い物に関してはけっこうミーハーの　　うさ

    エエ、大阪名物みたいなもんですけど、ＴＶＣＦなんかをやる前ぐらいが一番美味かったような気もしますわ。

    　　　　　　　　　　　　　　　それでも行列ですわ　　　　ヒロ

引用返信/返信 削除キー/
■8959 / inTopicNo.29) 　Re[28]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(835回)-(2007/04/03(Tue) 08:46:53)
    　商売の規模を拡大すると味が落ちるというパターンはよくありますね。ドゥマゲッティが本店のＪＯ，Ｓチキン、全国展開して４０数店舗、本店も改装してきれいになったら、すっかりまずくなってしまった。　　うさ
引用返信/返信 削除キー/
■8963 / inTopicNo.30) 　Re[29]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ HISA 一般人(1回)-(2007/04/03(Tue) 09:17:11)
    imakara PR407 ni norimasu. kannkuu yori

    HISA dousitara nihonngo ni narunnda?
引用返信/返信 削除キー/
■8964 / inTopicNo.31) 　Re[29]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ penguin 大御所(1111回)-(2007/04/03(Tue) 11:00:02)
    ■No8959に返信(うささんの記事)
    > 　商売の規模を拡大すると味が落ちるというパターンはよくありますね。

    と、いうかそれが普通ですよね。

    私もこちらに来る前は人気レストランの支店攻勢を経験していますが、味を保つのは簡単ではありませんでした。

    特に料理の世界は、いろいろな店を渡り歩きながら腕を磨き、将来は自分の店を持つのを目標で働いている人がほとんどですから、腕のいいコックは皆流れてしまいます。

    ファミレスのようにマニュアル化して出来る料理には"心”が入りにくく、人を感動させる料理を出すのはなかなか難しいと思いますので、どうしても核となる職人がその店に定着する事が、必要になると思います。

    あと、観光客が増えると味が落ちるのも定説ですね。
    バスが来るようになった店は必ず味が落ちます。

    欲を出さずに自分で管理できる範囲でやる。　
    おいしいものを食べてもらって喜んでもらう心が伝わらない店が飲食店で成功するのは難しいでしょうね。
引用返信/返信 削除キー/
■8966 / inTopicNo.32) 　Re[30]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ To'chan ファミリー(169回)-(2007/04/03(Tue) 11:22:12)
    ■No8964に返信(penguinさんの記事)
    > ■No8959に返信(うささんの記事)
    > > 　商売の規模を拡大すると味が落ちるというパターンはよくありますね。
    > ファミレスのようにマニュアル化して出来る料理には"心”が入りにくく、人を感動させる料理を出すのはなかなか難しいと思いますので、どうしても核となる職人がその店に定着する事が、必要になると思います。
    > 欲を出さずに自分で管理できる範囲でやる。　
    > おいしいものを食べてもらって喜んでもらう心が伝わらない店が飲食店で成功するのは難しいでしょうね。

    これはレストランに限りませんね。私の商売は、インターネットカフェですが、簡単にはいい従業員は揃えられない。いい従業員がいないと商売は成功しない。

    パソコンを楽しんで貰おう、学校の授業に有効に使って貰おう、と言う風にパソコンを設定してあります。客は神様だ、と思ってる人には遠慮して貰ってる。原則を明確にしている。

    それと商売は、根性。サラリーマンやってた人は甘い。ファミリービジネスで全部フィリピン人に任せてある人は先ず成功は期しがたい。それでも年金や貯金があるので、困らない。だから甘くなる。
引用返信/返信 削除キー/
■8970 / inTopicNo.33) 　Re[31]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(18506回)-(2007/04/03(Tue) 13:26:11)

    ＞imakara PR407 ni norimasu. kannkuu yori

    ＞HISA dousitara nihonngo ni narunnda?

    オオ、あのパソコンやろ、使えて書き込み出来るだけエライがなぁ。
    ワテ、使えなかったもんな。

    ＞これはレストランに限りませんね。私の商売は、インターネットカフェですが、簡単にはいい従業員は揃えられない。いい従業員がいないと商売は成功しない。

    ＞パソコンを楽しんで貰おう、学校の授業に有効に使って貰おう、と言う風にパソコンを設定してあります。客は神様だ、と思ってる人には遠慮して貰ってる。原則を明確にしている。

    トッチャンがレストランやっても旨い事行くやろなぁ〜。
    自分の味にこだわった料理ばかりで、客が不味いなんて言うとたたき出すやろなぁ。

    　　　　　　　　　　　　何の商売も手塩にかけないと　　　ヒロ


引用返信/返信 削除キー/
■8976 / inTopicNo.34) 　Re[32]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(840回)-(2007/04/04(Wed) 05:55:37)
    ＞自分の味にこだわった料理ばかりで、客が不味いなんて言うとたたき出すやろなぁ。

    　　　　　　　　　　　　何の商売も手塩にかけないと　　　ヒロ
    　

    　そうそう、こういう居酒屋がやりたいの！？客が気に入らなかったら「勘定いらねえからけえってくんな」とか言っちゃったりして。
    　でも実際にはやらないだろうな。うさ亭美食倶楽部で十分だわ。前回はベトナム風生春巻だったけど、次回は烏賊墨パエリアにムサカで地中海料理でいってみます。
    　　うさ

引用返信/返信 削除キー/
■8980 / inTopicNo.35) 　Re[33]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(18508回)-(2007/04/04(Wed) 06:49:00)

    ＞　　　　　　　　　　　何の商売も手塩にかけないと　　　ヒロ
    　
    ＞　そうそう、こういう居酒屋がやりたいの！？客が気に入らなかったら「勘定いらねえからけえってくんな」とか言っちゃったりして。
    ＞　でも実際にはやらないだろうな。うさ亭美食倶楽部で十分だわ。前回はベトナム風生春巻だったけど、次回は烏賊墨パエリアにムサカで地中海料理でいってみます。
    ＞　　うさ

    エエがなぁ〜、うさ亭美食倶楽部なんとか日程調整して参加せんとアカンなぁ。
    こちらの烏賊料理も墨を抜かないからいつもと同じかな？？

    　　　　　　　　　　地中海料理かぁ〜（遠くを見る目）　　　ヒロ

引用返信/返信 削除キー/
■8991 / inTopicNo.36) 　Re[34]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(843回)-(2007/04/04(Wed) 16:06:04)
    　あのですねー！？こっちの烏賊の墨もワタもクソもはいっちゃったのは、抜かないんじゃなく手抜き。あたいが作るのは手をかけた料理なんでっせ。
    　地中海までは遠いけど、とりあえずドゥマゲッティならなんとかなるんちゃう？　うさ
引用返信/返信 削除キー/
■9008 / inTopicNo.37) 　Re[35]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(18511回)-(2007/04/06(Fri) 15:51:32)

    ＞あのですねー！？こっちの烏賊の墨もワタもクソもはいっちゃったのは、抜かないんじゃなく手抜き。あたいが作るのは手をかけた料理なんでっせ。

    アハハハ、そうでしたね。　手抜きで墨が入ってるのと手を掛けて墨が入ってる差はどこに出るのかな？？
    一旦、抜いた墨に味付けをするのかな？

    　　　　　　　　　　　　こちらのは、手抜きやったんかぁ　　　ヒロ
引用返信/返信 削除キー/
■9017 / inTopicNo.38) 　Re[36]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(850回)-(2007/04/07(Sat) 06:45:04)
    　ヒロさん！カツオに中って（なるほど中毒という意味ではこの字を使うのね、知らんかった）ピーピーだったって？でもって自分のスミを抜いてたんですか？
    　イカ墨にはそれ自身味がある。それを際立たせるには余分なワタとかはないほうが良いということではないでしょうか？　うさ
引用返信/返信 削除キー/
■9022 / inTopicNo.39) 　Re[37]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(18520回)-(2007/04/07(Sat) 07:54:50)

    ＞ヒロさん！カツオに中って（なるほど中毒という意味ではこの字を使うのね、知らんかった）ピーピーだったって？でもって自分のスミを抜いてたんですか？
    ＞イカ墨にはそれ自身味がある。それを際立たせるには余分なワタとかはないほうが良いということではないでしょうか？　うさ

    ハ〜イ、ピーピーでスッカリ墨が抜けましたわ。
    正露丸と梅干で復帰しました。

    なるほど、ワタが余分やったんか。
    こちらの手抜き料理もスペインの影響なんやろなぁ〜。
    ワタを抜かないだけで、真っ黒け。

    　　　　　　　　タマに墨もワタも抜かせて塩茹でをつまみに　　　ヒロ
引用返信/返信 削除キー/
■9037 / inTopicNo.40) 　Re[38]: ＨＩＳＡさ〜ん。
□投稿者/ サンタ ＠ ファミリー(173回)-(2007/04/07(Sat) 16:20:30)
http://jmctoyoda.exblog.jp/
    ■No9022に返信(ヒロさんの記事)

    > ワタを抜かないだけで、真っ黒け。
    >
    私は何時も墨を一杯使うイカのアドボをスタッフに作って貰います。
    イカ墨のソースを一杯ご飯に掛けて食べるのが好きです。

    　　　　　　　　　でも次の日はウンチが真っ黒けの　　　サンタ
引用返信/返信 削除キー/
＜前の20件 | 次の20件＞

トピック内ページ移動 / << 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>

レス数の限度を超えたのでレスできません。

(レス数限度:100 現在のレス数:101) → [トピックの新規作成]
Mode/　 Pass/

HOME HELP 新着記事 トピック表示 発言ランク ファイル一覧 検索 過去ログ

- Child Tree -
- ショージ君のアイコン工作室 -あすぱる！ -