わずかにつぶつぶが残る程度にすりつぶした茹でた枝豆を塩と砂糖で味付けします。
これを餅にからめたものが「ずんだ餅」です。
元々伊達藩地方に伝わってきたのだそうです。
私の生家は岩手南部で伊達藩でした。
仙台の空港売店でも売っているのを見たことがあります。
「ずんだ」というズーズー弁の発音が恥ずかしかったものでしたが今では結構ポピュラーになってきたようですよ。

「餅と漬物」はすごいごちそうなんです。
雑煮にしるこ、納豆餅にしょうが餅、きな粉餅やおろし餅も。
ヒロさんにも一度ご馳走したいですね。