地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[89]: けつねうろん / Page: 0]

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■102882 / inTopicNo.1)

　けつねうろん

□投稿者/ penguin 大御所(14377回)-(2013/03/07(Thu) 17:35:48)

関東
　・きつねうどん　油揚げが乗ったうどん
　・きつねそば　　油揚げが乗ったそば
　・たぬきうどん　天カスがのったうどん
　・たぬきそば　　天カスがのったそば
　

大阪
　・けつね（うろん）　油揚げが乗ったうどん
　・けつねそば　　　　そんなもんない。
　・たぬきうろん　　　そんなもんない
　・たぬき（そば）　　油揚げが乗ったそば
　・ハイカラうどん　　天カスが乗ったうどん
　・ハイカラそば　　　天カスが乗ったそば

ところが最近は関西でもけつねそばやたぬきうどんが増えているらしいですね。　　　　　　　
今度どん兵衛天そばの関東と関西の食べ比べやってみようかな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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■102895 / inTopicNo.2)

　Re[1]: けつねうろん

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□投稿者/ ヒロ大御所(42029回)-(2013/03/07(Thu) 19:52:23)

＞ところが最近は関西でもけつねそばやたぬきうどんが増えているらしいですね。　

これって、ワテが移住する前にそうした、けったいな店が出来てましたわ。

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■102919 / inTopicNo.3)

　Re[2]: けつねうろん

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□投稿者/ うさ大御所(13485回)-(2013/03/08(Fri) 11:32:12)

　あまり発展しそうにないので、話を変えちゃおう。
　フーさんからバリみやげの椰子砂糖いただきました。ガキに食わせたら醤油みたいな味がするとかのたまっておりましたが、それだけミネラル酵素のたぐいが豊富ということでしょう。
　たぶん、パルミラヤシとか呼ばれる砂糖椰子から作ってるみたいね。フィリピンではココ椰子はよく見るけど、砂糖椰子はあまり見かけない。
　ボホールあたりでカラマイ（砂糖）としょうして、ココナッツの殻に入れたどろどろの甘いものを売ってるけど、バリの椰子砂糖とは違うもののような気がしますなぁ。たぶんココナッツミルクを煮詰めたものじゃないかな？
　バリのは花からとるみたいです。

　うさ

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■102920 / inTopicNo.4)

　Re[3]: けつねうろん

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□投稿者/ HAIRU ＠付き人(96回)-(2013/03/08(Fri) 11:56:34)

＞今度どん兵衛天そばの関東と関西の食べ比べやってみようかな。

段ボールの箱に「Ｗ」と「Ｅ」って確か書いてあるのですよね。
それよりもそれの出荷の境目というのを昔どこかで見たような
気がするのですが。確か静岡の辺りだったような。

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■102922 / inTopicNo.5)

　Re[4]: けつねうろん

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□投稿者/ penguin 大御所(14385回)-(2013/03/08(Fri) 12:38:59)

本当か嘘かはわかりませんが、日清のサイトに掲載された正式回答との事です。

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東西の文化の分かれ目は岐阜県の関ヶ原で分かれると言われています。

どん兵衛の東西商品は、名古屋地区を境界線としております。
名古屋地区を境として、
愛知県、岐阜県、三重県を含む東側で東日本向け製品、
福井県、富山県、石川県を含む西側で西日本向け製品を販売しております。

ぜひ、関西にお出かけの際に西日本向けどん兵衛をお求めいただきまして、
味の違いをお楽しみください。

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■102923 / inTopicNo.6)

　Re[3]: けつねうろん

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□投稿者/ 腰付き人(61回)-(2013/03/08(Fri) 15:05:41)

■No102919に返信(うささんの記事)
椰子砂糖とは違うもののような気がしますなぁ。たぶんココナッツミルクを煮詰めたものじゃないかな？
　バリのは花からとるみたいです。

　うさ

http://www012.upp.so-net.ne.jp/globers/myanmar/palm.html

うささん　これはまた違うもの？　同じかな？

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■102924 / inTopicNo.7)

　Re[4]: けつねうろん

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□投稿者/ うさ大御所(13486回)-(2013/03/08(Fri) 16:04:00)

　たぶん砂糖椰子からとるのは椰子酒みたいに葉を落として一晩かけて採集した樹液から煮詰めて作るようですね。
　バリのはココ椰子みたいですが、ココナッツの果肉からとるココナッツミルクを煮詰めて作るフィリピンのカラマイではなく花から採るみたいですから砂糖椰子から作る砂糖に近いようです。

　さて、東西食文化の分かれ目はものによっていろいろあるようですが、西ではおにぎりに巻く海苔が味つけ海苔で東はふつうの焼き海苔でその分かれ目は三重県の山の中の村あたりにあるようです。ヒミツのケンミンショーでやってた。

　うさ

引用返信/返信削除キー/

■102930 / inTopicNo.8)

　Re[5]: けつねうろん

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□投稿者/ ヒロ大御所(42037回)-(2013/03/08(Fri) 16:53:48)

＞それよりもそれの出荷の境目というのを昔どこかで見たような
＞気がするのですが。確か静岡の辺りだったような。

うどんの醤油が薄口から濃い口に変わるのは、大井川を境にしてますよ。
電気の５０ヘルツ６０ヘルツの変わり目とダブってるようです。

　　　　　　　　　　　　フォッサ・マグナとも重なってる　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■103011 / inTopicNo.9)

　Re[6]: けつねうろん

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□投稿者/ HAIRU ＠付き人(99回)-(2013/03/11(Mon) 18:03:29)

＞どん兵衛の東西商品は、名古屋地区を境界線としております。

＞うどんの醤油が薄口から濃い口に変わるのは、大井川を境に
してますよ。
電気の５０ヘルツ６０ヘルツの変わり目とダブってるようです。

そうですか、勉強になります。ずっと先だろうけど脱原発するの
ならついでに「200Ｖの50ヘルツ」とかに統一してもらえないで
すかね。

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■103016 / inTopicNo.10)

　Re[7]: けつねうろん

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□投稿者/ ヒロ大御所(42065回)-(2013/03/11(Mon) 18:26:33)

そうですね。　電気の規格は統一した方がええでしょうね。

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■103054 / inTopicNo.11)

　Re[8]: けつねうろん

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□投稿者/ なえ大御所(1760回)-(2013/03/13(Wed) 09:45:46)