地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[49]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ / Page: 0]

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■2933 / inTopicNo.1)

　食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(17368回)-(2007/02/03(Sat) 17:33:26)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

今、ビールを飲みながらレスしてたけど、このスレッドが終了しましたので新たに。

　　　　　　　　　　　　プルタンも缶詰ばかりかい？　　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■2956 / inTopicNo.2)

　Re[1]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ サンタ＠付き人(57回)-(2007/02/03(Sat) 21:33:03)
http://jmctoyoda.exblog.jp/

■No2929に返信(ヒロさんの記事)
＞アレレ？　宅配オーダーはスパゲッティやなかったかな？？

スパゲッティはまだ、ピザはまだ・・・

　　　　　アルツハイマー再発の　　サンタ

引用返信/返信削除キー/

■2967 / inTopicNo.3)

　Re[2]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ うさ＠大御所(621回)-(2007/02/04(Sun) 06:16:01)

　うんちくを少々。コルドンブルーっておフランスはパリにある高級料理学校なのよね。ミーも昔通ったザンス！？そこで発明？された料理だからその名前をとったのかな？
　ドゥマゲッティのホワイノットあたりのチキンコルドンブルーとかはどうもマグノリアの冷凍食品を揚げているだけみたいでパサパサしていてうまくない。
　昔、プエルトガレラのサバンビーチにあった屋台に毛の生えたようなレストランで出すチキンコルドンブルーがうまかった。野菜のつけあわせもたっぷりでそれ一皿とビールだけでもう晩飯に十分でした。　　うさ

引用返信/返信削除キー/

■2975 / inTopicNo.4)

　Re[3]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(17376回)-(2007/02/04(Sun) 08:11:24)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞うんちくを少々。コルドンブルーっておフランスはパリにある高級料理学校なのよね。ミーも昔通ったザンス！？そこで発明？された料理だからその名前をとったのかな？

ヘェ～、そうやったん。　大阪の新地（東京では銀座に該当）にコルドンブルーってナイトクラブがあったがなぁ～。

ムッシュ・うさは、フランス仕込みなんですね。

　　　　　　　　　　　　餃子もパリで習ったのかな？　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■3120 / inTopicNo.5)

　Re[4]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ うさ＠大御所(624回)-(2007/02/05(Mon) 06:13:26)

　シェーッ！？そうざんすってイヤミのマネざんすよ。もちろんウソにきまってるじゃん。でも餃子もフォアグラ、キャビア入りなんてのも作りまっせ。注文があれば。もちろん材料は注文主が持って来ること。フォアグラのクレープ包みキャビアのせオレンジソースなんてのは言って見ればフランス餃子みたいなもんじゃない。ちょっと乱暴だけど。
　　うさ

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■3128 / inTopicNo.6)

　Re[5]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ マテナバゴン＠大御所(2665回)-(2007/02/05(Mon) 07:16:16)

■No2975に返信(ヒロさんの記事)
> ムッシュ・うさは、フランス仕込みなんですね。
>　　　餃子もパリで習ったのかな？　　　ヒロ

■No3120に返信(うささんの記事)
> 　シェーッ！？そうざんすってイヤミのマネざんすよ。

うささん、冴えてる！

　　　　　　　　　　　　　　

引用返信/返信削除キー/

■3135 / inTopicNo.7)

　Re[6]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(17422回)-(2007/02/05(Mon) 07:31:08)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞フォアグラのクレープ包みキャビアのせオレンジソースなんてのは言って見ればフランス餃子みたいなもんじゃない。ちょっと乱暴だけど。

そやけど、こんな料理は未だに食ったことが無いんやなぁ、ワテ。
中華は殆ど食った気がするけど・・・・・フレンチは・・・・・

　　　　　　　　　　　　　高いものは食ってないんや　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■3138 / inTopicNo.8)

　Re[7]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ マテナバゴン＠大御所(2669回)-(2007/02/05(Mon) 07:37:53)

2007/02/05(Mon) 11:45:52 編集(投稿者)

フレンチが高いというイメージは、日本のレストランで提供されるフレンチが高級なものが多いからではないでしょうか。

和食も海外に出たら、しゃぶしゃぶ、寿司、てんぷら、すき焼き、と高いものが多くなります。

海外で大衆的な料理を出しても採算が合わないのでしょうね。
セブで牛丼屋やお好み焼き屋をやる人がいないのも大衆的な物は数量を出さないと合いませんので余程需要がないと難しいと思います。

私は家族が営業するサリサリストアーに併設されたカレンデリアでフィリピン人向けの大衆和食を出すのがひとつの夢です。

ビーフボール（牛丼）、チキンボール（親子丼）、ポークフライボール（かつ丼）などの小さ目のやつを出す屋台も良いですね。　みりんを使わず現地の材料だけで安く作れますので。

屋台や食堂なら一杯35～50ペソ。ちょっとした店構えるなら、45～70ペソ位で売りたいですね。　

引用返信/返信削除キー/

■3142 / inTopicNo.9)

　Re[8]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(17426回)-(2007/02/05(Mon) 07:48:53)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞私は将来サリサリストアーに併殺されたカレンデリアでフィリピン人向けの大衆和食を出すのがひとつの夢です。

そこには、しゃぶしゃぶやら寿司は無いんですよね、ヤッパリ肉じゃがかな？

　　　　　　　　　　　　　　和風もつ煮が好きやけど　　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■3144 / inTopicNo.10)

　Re[4]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(7616回)-(2007/02/05(Mon) 08:06:28)

■No2975に返信(ヒロさんの記事)
> ヘェ～、そうやったん。　大阪の新地（東京では銀座に該当）にコルドンブルーってナイトクラブがあったがなぁ～。
>

　それはおフランスの料理学校とは関係ないよ。お店のシンボルマークが青いリボンでっしゃろ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京通詞学校仏語科卒

引用返信/返信削除キー/

■3148 / inTopicNo.11)

　Re[5]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(17427回)-(2007/02/05(Mon) 08:14:51)
http://hirocebu.hp.infoseek.co.jp

＞それはおフランスの料理学校とは関係ないよ。お店のシンボルマークが青いリボンでっしゃろ。

そやったかな？　高い店やから前を通るだけ～。

　　　　　　　　　　　　　　コルドンってリボン？　　　ヒロ

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■3154 / inTopicNo.12)

　Re[6]: 食いしん坊のスレッド　Ⅲ

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(7623回)-(2007/02/05(Mon) 08:20:59)

　そうだね、たしかリボンの意味だね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　違ってたら、ごめんなさい　ＧＥＮＡＮＡ