地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[66]: 仕事、仕事 / Page: 1]

地球の田舎暮らし掲示板
(現在過去ログ97 を表示中)

[ 最新記事及び返信フォームをトピックトップへ ]

■61126 / inTopicNo.21)

　Re[11]: 仕事、仕事

□投稿者/ ヒロ＠大御所(32580回)-(2010/08/24(Tue) 16:56:36)

＞なめろう。って九州（大分のりゅうきゅう）と同じようなものですよね

違うモノのようですよ。
我が家で作る、なめろうは、タマロンと言うアジを漁師から買ったら作るんです。
アジを３枚に卸して、皮を引いたのを、摩り下ろし生姜、刻んだネギと一緒に、微塵切りよりもやや大きめまで、叩き切って、その作業の間に味噌を少量加えたやり方です。

　　　　　　　　　　　飲んでるから、多少、間違いあり　　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■61150 / inTopicNo.22)

　Re[12]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ うさ＠大御所(9372回)-(2010/08/25(Wed) 06:42:53)

　元禄美人って合成清酒、日本でも千円もするんですか？もしかしたらフィリピンのほうが安いかもしれない？税金の関係ですかね？

　うさ

引用返信/返信削除キー/

■61154 / inTopicNo.23)

　Re[10]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ penguin 大御所(6466回)-(2010/08/25(Wed) 07:07:01)

■No61113に返信(うささんの記事)
＞　ドゥマゲッティのロビンソンで合成清酒の元禄美人というのを紙パック入り２リットルで４００ペソくらいで売っているけど、どんなもんでしょうかね？

セブではもう少し高いですね。500ペソ前後だったと思います。

私の家には常に置いてありますよ。

料理用に使っているので飲んだことはありませんが燗にして飲むならいいんじゃないでしょうか。

引用返信/返信削除キー/

■61159 / inTopicNo.24)

　Re[11]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(32592回)-(2010/08/25(Wed) 07:48:42)

合成清酒・・・・・・・清酒を水で薄めて、アルコールと味付けを加えたもんか。

引用返信/返信削除キー/

■61160 / inTopicNo.25)

　Re[12]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(11760回)-(2010/08/25(Wed) 07:51:39)

■No61159に返信(ヒロさんの記事)

＞合成清酒・・・・・・・清酒を水で薄めて、アルコールと味付けを加えたもんか。

　違うと思います。

引用返信/返信削除キー/

■61165 / inTopicNo.26)

　Re[14]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(11762回)-(2010/08/25(Wed) 08:00:36)

　三倍増清酒と合成清酒を混同してますよ。

引用返信/返信削除キー/

■61167 / inTopicNo.27)

　Re[13]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ penguin 大御所(6470回)-(2010/08/25(Wed) 08:01:47)

私も違うとおもいます。

米麹と米と水だけで作ったのが純米酒。

その米の精米度を上げて芯だけ使ったのが吟醸酒。

醸造時間を短縮するために酒造用アルコールを混ぜたのが合成酒。

じゃなかったけ？

引用返信/返信削除キー/

■61168 / inTopicNo.28)

　Re[15]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(11764回)-(2010/08/25(Wed) 08:02:36)

　それも違うと思います。

引用返信/返信削除キー/

■61169 / inTopicNo.29)

　Re[16]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ penguin 大御所(6471回)-(2010/08/25(Wed) 08:05:37)

後で調べます。

行ってきます。

なんでGENさんがこんな時間にでてるんだろう？

引用返信/返信削除キー/

■61170 / inTopicNo.30)

　Re[17]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ うさ＠大御所(9373回)-(2010/08/25(Wed) 10:21:08)

合成清酒（ごうせいせいしゅ）とは、アルコールに糖類、有機酸、アミノ酸などを加えて、清酒のような風味にしたアルコール飲料（いわゆるお酒）である。現在は風味付けのために、醸造された日本酒の成分も数％混入されている場合が多い。

　ということだそうです。やっぱし、なんか頭痛くなりそう。　　　　うさ

引用返信/返信削除キー/

■61175 / inTopicNo.31)

　Re[18]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(11767回)-(2010/08/25(Wed) 12:14:36)

　ダイジョウブですよ。

　目は潰れませんから。

引用返信/返信削除キー/

■61188 / inTopicNo.32)

　Re[18]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ デーブマン大御所(817回)-(2010/08/25(Wed) 17:56:49)

■No61170に返信(うささんの記事)
合成清酒（ごうせいせいしゅ）とは、アルコールに糖類、有機酸、アミノ酸などを加えて、清酒のような風味にしたアルコール飲料（いわゆるお酒）である。現在は風味付けのために、醸造された日本酒の成分も数％混入されている場合が多い。

　ということだそうです。やっぱし、なんか頭痛くなりそう。　　　　うさ

たまに飲むから大関や日本盛もうまいのでしょう
空き瓶を永さんに渡し増した。参考になれば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いよいよ日本に夫婦でいくみたいですね。ヴィザがおりたとセブのエージェント連絡があったとＴＥＸＴが嫁さんの携帯あった

引用返信/返信削除キー/

■61194 / inTopicNo.33)

　Re[19]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ ヒロ＠大御所(32595回)-(2010/08/25(Wed) 19:40:56)

それの比率で、合成酒と清酒に分かれるのや無かったかな？
元々、日本酒は、搾った時点での原酒は、アルコール度が高いので、それに水を入れて薄めることをする。

その水を入れて、アルコール度が丁度になったとしても、味・香りが落ちないのが良い酒、戦後復興期では、良い酒を更に薄めて、味が落ちない時点でアルコールを添加したのもある。

大手酒蔵は、桶買いと言うやり方で、地方酒蔵の酒を買ってブレンドしないと売れ行きをカバー出来ないこともあったらしい。

引用返信/返信削除キー/

■61199 / inTopicNo.34)

　Re[20]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(11772回)-(2010/08/25(Wed) 19:55:57)

　違うと思います。

引用返信/返信削除キー/

■61207 / inTopicNo.35)

　Re[21]: 仕事、仕事

▲▼■

□投稿者/ penguin 大御所(6479回)-(2010/08/25(Wed) 21:06:20)

私も違うと思います。

理由は・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒロさんが言っているから。