地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[90]: 連休らしいけど / Page: 1]

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■74969 / inTopicNo.21)

　Re[20]: 連休らしいけど

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□投稿者/ うさ＠大御所(10839回)-(2011/05/03(Tue) 06:58:39)

　ハラミって横隔膜のことじゃないの？柔らかいは柔らかいのじゃないかな？脂はなさそうだけど。

　うさ

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■74978 / inTopicNo.22)

　Re[21]: 連休らしいけど

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(35530回)-(2011/05/03(Tue) 08:46:18)

＞圧力鍋で柔らかくしてカレーとかシチューにされるんでしょうか？

カレーにも使いますし、我が家では肉じゃがもこれですわ。
普通の牛赤身は一切、買いません。

＞ハラミって横隔膜のことじゃないの？

そんなもん、焼肉を食べる人はみんな知ってるはずでっせ。　横隔膜ですよ。
こちらの牛の成牛なら背中のコブの辺りに脂があるけど、オスロブで屠殺するのは子牛ばかりやから、ここを買うのですわ。　脂があるんですよ。

　　　　　　　　　　　　　ホルモンなら任せて　　　　ヒロ

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■74985 / inTopicNo.23)

　Re[22]: 連休らしいけど

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□投稿者/ たく大御所(344回)-(2011/05/03(Tue) 11:30:39)

■No74978に返信(ヒロさんの記事)
　　　　　　　　　　　　　ホルモンなら任せて　　　　ヒロ

関西風の土手焼きが食べたくなったやおまへんかぁ

今晩作ろう…

白味噌買いにいかんと…

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■74989 / inTopicNo.24)

　Re[23]: 連休らしいけど

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□投稿者/ penguin 大御所(8764回)-(2011/05/03(Tue) 13:58:48)

セブの韓陽苑は塩タンが最高にうまいですがハラミもかなりうまいです。

先週はお客さんの招待で家族で呼ばれました。

うまかった。

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■74992 / inTopicNo.25)

　Re[24]: 連休らしいけど

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□投稿者/ たく大御所(345回)-(2011/05/03(Tue) 16:54:30)

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/110503/biz11050309390008-n1.htm

飲酒運転ＯＫ？　業界初、アルコール無し焼酎
2011.5.3 09:37

鹿児島県の「小正醸造」が発売した、ノンアルコールの“焼酎”「小鶴ゼロ」
　焼酎生産の本場、鹿児島県の「小正醸造」（同県日置市）が業界初という“ノンアルコール焼酎”を発売した。
同社は飲酒運転の撲滅や、新たな焼酎ファンの開拓につながればと期待している。

　商品名は「小鶴ゼロ」で３００ミリリットル入り２３０円。ノンアルコールビール市場の拡大を受け、約２年前に杜氏や開発部門のメンバーが研究を開始した。芋焼酎と同じ製造工程で仕込むが、発酵させずに蒸留するためアルコール分は０．００％。

　１００回以上試作を重ね、どうしても不足する甘みや酸味は甘味料などで補った。
本物に近い風味やまろやかさを再現した芋焼酎テイストの飲料で、温めて飲めば香りをより楽しめるという。

　鹿児島県酒造組合によると、ここ数年、県内産焼酎の出荷量は減少が続いているといい、同社の中川敦博生産本部次長は「たくさんの人に口にしてもらい、焼酎文化が広がる入り口になってほしい」。

酒臭くはなるけど酔ってない…

仕事中でも気にせず飲める！？

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■75005 / inTopicNo.26)

　Re[25]: 連休らしいけど

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(35534回)-(2011/05/03(Tue) 20:27:43)

＞関西風の土手焼きが食べたくなったやおまへんかぁ

土手焼きに使うスジは、半日、コトコトと炊いてからでないとアカンから今夜は食えないで。

アルコール・ゼロの焼酎って、焼酎って言うんやろか？？

　　　　　　　　　　　　　しょっちゅう飲めるね　　　　ヒロ

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■75012 / inTopicNo.27)

　Re[26]: 連休らしいけど

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□投稿者/ たく大御所(346回)-(2011/05/04(Wed) 03:59:39)

■No75005に返信(ヒロさんの記事)
アルコール・ゼロの焼酎って、焼酎って言うんやろか？？

ははは

アルコール・ゼロのビールもそこそこ売れてるから、そこそこ売れるんでしょうね

思い切って、ホッピーくらいの値段に下げたら人気出るかもね（笑）

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■75020 / inTopicNo.28)

　Re[27]: 連休らしいけど

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□投稿者/ うさ＠大御所(10844回)-(2011/05/04(Wed) 06:57:10)

　昔、名古屋あたりでドテ焼きとかいうの食ったけどうまくなかったような記憶が？白モツの煮込みはうまいけど。

　うさ

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■75048 / inTopicNo.29)

　Re[28]: 連休らしいけど

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(35541回)-(2011/05/04(Wed) 17:34:02)

＞昔、名古屋あたりでドテ焼きとかいうの食ったけどうまくなかったような記憶が？白モツの煮込みはうまいけど。

ドテ焼きの発祥は、大阪でっせ。　チャンとしたのを食ってまへんね。

引用返信/返信削除キー/

■75053 / inTopicNo.30)

　Re[29]: 連休らしいけど

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□投稿者/ ｊａｃｋ天野大御所(576回)-(2011/05/04(Wed) 17:59:34)

子供の頃に、在日の部落で売っていた「トンちゃん」
ブタのホルモンに唐辛子と塩味だけで炭火焼き　　美味しかったなあ
買いに行くのが怖かったけど、キョッポとも仲良くなれた。

炭火焼っていっても当時は皆んな練炭キッチンやったけどね　　ｊａｃｋ

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■75056 / inTopicNo.31)

　Re[30]: 連休らしいけど

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(35547回)-(2011/05/04(Wed) 18:03:07)

＞炭火焼っていっても当時は皆んな練炭キッチンやったけどね　　ｊａｃｋ

在日さんは、金持ちやってんなぁ。　ワテらの家では、拾って来た石炭ガラとコークスを使ってたけど、これを燃やすのが大変やったがな。

引用返信/返信削除キー/

■75093 / inTopicNo.32)

　Re[31]: 連休らしいけど

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□投稿者/ マサラップ＠大御所(3449回)-(2011/05/05(Thu) 11:42:43)

関東　ホルモン系は一般的ではありませんでした。　モッ煮くらいで。

ただ、１～２年前くらいからキレイなホルモン系の店があちこちに開店。
時々はタビに行きます。

　昔は汚い小さな店で、朝鮮人の溜まり場でした。

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■75117 / inTopicNo.33)

　Re[32]: 連休らしいけど

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(35554回)-(2011/05/05(Thu) 21:18:19)

大阪には、十三にモツ焼きの専門店があって、もう古いんでっせぇ。　ワテが色気付いたころからあるんですわ。　ここは、鶏モツがメインですわ。
ホルモン焼きの店は、鶴橋のリトル・コリア辺りとか、京橋界隈が発祥地ですわ。

ワテがガキも頃には、クジラのモツ煮込みもあった。

引用返信/返信削除キー/

■75134 / inTopicNo.34)

　Re[33]: 連休らしいけど

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□投稿者/ うさ＠大御所(10854回)-(2011/05/06(Fri) 06:40:41)

　ほう？鯨のモツは食ったことないなぁ？でかいロウニンアジの内臓も豚もつみたいだったけど、鯨となるとどんなんだろう？
　東京は東急大井町線の緑ヶ丘駅前にある芝松というのは古くからあるもつ焼き屋ですよ。そのご高級路線をとってちゃんこ屋風にしてしまったけど。こないだ黒柳徹子がテレビでその店のことをしゃべっていたのでビックリした。あたしゃそのあたりで育った。
　なんでも芝松の親爺は芝浦にあった屠場と特別なルートがあるとかで新鮮なモツが手に入るとかの話だった。モツは新鮮でないとね。牛レバの刺身なんかも出してた。今じゃ食えない？

　うさ

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■75137 / inTopicNo.35)

　Re[34]: 連休らしいけど

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□投稿者/ 鶴大御所(3611回)-(2011/05/06(Fri) 06:47:19)