 | この話の範囲では卸業者に問題はないような気がしますね。
卸業者は「あくまでも加工用として卸している」わけですから、包丁を使い分ける必要は無い事になります。
報道によれば卸業者が「生食用にも使えますよ」と言ったらしいですが、卸の段階でウイルスが付着したのでない限り嘘を言ってはいないわけですし、それを生食で使うのはあくまでも焼肉や側の責任です。
加工用の肉しか流通していないのに、その加工用肉を生でも問題なく使えると判断しているのは焼肉屋の問題であって卸業者の問題ではないでしょう。
「生食でも使える加工用の肉」というのは「生でも使えますが、生で使わないでください。」と言っているのと同じですからね。
それを客先が生で使っている事を知っていたとしてもそれは卸側には関係の無い事です。
でもユッケをたったの２８０円で出していて人気もあったようですから、商売敵に狙われた可能性もあるんじゃないでしょうか。
値段が安い近所の店に客を取られた置屋が、菌を持った男を送り込み大騒ぎを引き起こしたような話に似てますね。
その菌にあたってしまったのが○サ○ップさんです。
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