地球の田舎暮らし掲示板
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■83030 / inTopicNo.61)  Re[57]: 紳助引退の真相はいかに
  
□投稿者/ たく 大御所(1531回)-(2011/09/21(Wed) 10:50:25)
    No83027に返信(penguinさんの記事)
    ☆ ひとに聞かないでよ。


    失礼しました m(__)m

    ☆ でもなんとなく想像できるけどね。

    ☆ その手の店で嫌われるのは、大してお金を使わないのに文句やわがままをいう客ですから。

    ☆ で、もって本人はわがままを言っている事に全く気付いていない場合が多いですね。


    下品で、大声で叫んでうるさくて、小金しか使わないから


    それで、俺様って顔で店に来る


    penguinさんのおっしゃる通りです…


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■83032 / inTopicNo.62)  Re[58]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ penguin 大御所(10385回)-(2011/09/21(Wed) 11:51:31)
    あの人かな・・・

    自分を客観的に見るのは誰にでも難しい事だけど、それが極端に苦手な人って結構フィリピンに来る人に多いような気がしますね。

    日本で窮屈だから外へ飛び出ようとする思考が強くなるんでしょうかね。

    フィリピンは経済的な壁が低いから、社会的に問題が有る人でも来れてしまいますしね。

    って事はフィリピンは日本で普通に暮せない社会性が低い人間の吹き溜まり、って事?

    そうだったんですね。私も。

    納得。納得。
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■83065 / inTopicNo.63)  Re[59]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ うさ 大御所(11521回)-(2011/09/21(Wed) 19:39:07)
     自分でふって、自分で納得しちゃってるのね?
     自分で作った納豆でも食ってなさい。
     ちなみに、冷やしうどんに、納豆、さっと湯がいたオクラ、塩こぶの刻んだのなどを混ぜて醤油を適宜かけて食うと、ネバトロ冷やしうどんになってうまいっすよ。


     うさ
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■83071 / inTopicNo.64)  Re[60]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ マサラップ 大御所(3605回)-(2011/09/21(Wed) 21:26:19)
    うささん 料理に閃き 才能があるようで。 

    それとも、日本食材がない所では、そうなるのか?

       ネバトロ冷やしうどん 美味そうだな。


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■83080 / inTopicNo.65)  Re[61]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ うさ 大御所(11526回)-(2011/09/22(Thu) 06:41:57)
     食い物には子供のころから関心があったからね。
     今の帝国ホテルの総料理長は子供の頃にNHKの今日の料理に出演したムッシュ村上の言うことに感心して、その道を歩き始めたそうです。
     私も近い状況だったのですが、その後は別な道をばく進しちまったからな?!

     うさ
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■83083 / inTopicNo.66)  Re[62]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ penguin 大御所(10397回)-(2011/09/22(Thu) 07:09:37)
    へえ〜、そうなんですか。

    その料理長のお名前をご存知ですか?
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■83089 / inTopicNo.67)  Re[63]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ GENANA 大御所(14356回)-(2011/09/22(Thu) 10:32:21)
     テレビで帝国ホテルの料理人がカレーを食べていて、ご飯が足りなかったら、追加してもらえばいいのですよっていった。
     出演者の一人が追加料金取られますよというと、そんな追加料金取るようなホテルで食事してはいけないってのたまわってた。
     
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■83092 / inTopicNo.68)  Re[64]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ penguin 大御所(10399回)-(2011/09/22(Thu) 11:31:38)
    でも、その通りですね。
    それに逆もあります。

    一流といわれるホテルで食事するなら、ライスが足りなければ追加してもらえば良い。

    それで追加料金が掛かろうが、掛かるまいが、そんなこと気にするなら一流ホテルで食事なんてしなければいい。

    一流と呼ばれるホテルほど、お客のニーズ、つまりわがままにスマートに対応をしてくれます。

    でも、その為に一流のスタッフと設備を揃えているのですから、費用が掛かるのはあたりまえ。

    ライス代なんてせいぜい数百円。
    その追加料金がかかるか掛からないかが気になって自分のしたい事も出来ないなら、一流ホテルに行く意味がありません。

    ライスの追加を頼まれた時のウエイターのスムーズな対応が心地よく、楽しい食事の雰囲気が壊れなければ、ライス代なんてたいした問題ではありません。

    つまり、良いホテルほどわがままが効くが、金も掛かる。って事です。

    金を気にするなら安ホテルへ行けば良い。

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■83101 / inTopicNo.69)  Re[65]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ GENANA 大御所(14361回)-(2011/09/22(Thu) 14:15:47)
     ピナと同じじゃん。
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■83110 / inTopicNo.70)  Re[66]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ penguin 大御所(10407回)-(2011/09/22(Thu) 14:44:32)
    うちの女房は金かかりませんが手間かかります。
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■83118 / inTopicNo.71)  Re[67]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ ヒロ 大御所(36773回)-(2011/09/22(Thu) 15:08:23)

    ペンちゃんの言ってる1流ホテルの理由がそれで1流なら、大したことおまへんやん。 お金持ちが自己満足に行くところ。 って、レベルやんかぁ。

    ワテらが日本時代に探した3流グルメの店でも、ライスの追加を言うとニコニコ顔ですぐに運んでくれて、追加料金なんか発生しまへんでしたで。

                ワテら庶民は、通いましたがな   ヒロ

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■83127 / inTopicNo.72)  Re[68]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ penguin 大御所(10412回)-(2011/09/22(Thu) 16:50:36)
    No83118に返信(ヒロさんの記事)
    > ペンちゃんの言ってる1流ホテルの理由がそれで1流なら、大したことおまへんやん。 お金持ちが自己満足に行くところ。 って、レベルやんかぁ。

    見ている角度と世界が全く違うようです。

    一流ホテルという事は高い金を出せる人が金に見合ったサービスを受けたい時に使うホテルです。

    ライスが無料の事自体で喜ぶような庶民が行くところではありません。

    自己満足ではなく、ストレスなくゆったり出来る高いレベルのサービスを同伴者や招待客に期待できる場所です。
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■83132 / inTopicNo.73)  Re[69]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ うさ 大御所(11528回)-(2011/09/22(Thu) 18:08:28)
     今の総料理長は田中健一郎という人のようです。あまりに偉大なムッシュ村上のあとを引き継いだために相当な苦労をされたようです。
     NHKのプロフェッショナル 仕事の流儀で見たのかな?師の村上さんと同じような温かな人柄を感じさせるような人でした。

     うさ
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■83159 / inTopicNo.74)  Re[70]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ penguin 大御所(10425回)-(2011/09/23(Fri) 11:07:38)
    まあ、帝国の料理長ってだけでも大変でしょうに、更にムッシュのあとじゃあねえ。

    でも、11代目だったムッシュが料理長を他の人に任せたたのは随分前のはずです。

    ムッシュがまだ元気でコック服着ている時に総料理長となって別の人に料理長をやらせていたはずです。









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■83167 / inTopicNo.75)  Re[71]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ うさ 大御所(11533回)-(2011/09/23(Fri) 16:19:24)
     なんでも田中さんは48歳のときに、ランクで言うと30人抜きくらいの抜擢で料理長になったらしいですよ。
     だから余計に大変だったようです。

     うさ
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■83172 / inTopicNo.76)  Re[72]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ penguin 大御所(10430回)-(2011/09/23(Fri) 16:38:02)
    検索してみたら田中さんは13代目料理長なんですね。

    ムッシュと田中さんの間にいるのがだれなのか気になります。

    うささんじゃないよね。
引用返信/返信 削除キー/
■83187 / inTopicNo.77)  Re[73]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ ヒロ 大御所(36784回)-(2011/09/23(Fri) 21:50:38)

    >ライスが無料の事自体で喜ぶような庶民が行くところではありません。

    無礼者!! 見ている角度と世界が違うだとぉ!!

    ワテは、三流(わざと)グルメと書いてるけど、味に関しては一流のところを言ってますんやけど、こんな風に書かれると「ほんまにあんたは、一流の味が判ってまんのか?」って、言いたくなりますわ。
    くいだおれの大阪で、人が行列する店をやれる自信がおまっか?

                 読み方が浅いのぉ    ヒロ

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■83195 / inTopicNo.78)  Re[74]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ たく 大御所(1538回)-(2011/09/23(Fri) 23:51:32)
    味が一流なんは関西では普通でしょ

    不味かったらすぐ違う店になってます

    安いから不味いなんて許されないと思いますよ〜

    店の雰囲気も重要やと思います

    落ち着いた雰囲気でまったり頂くってのもいいと思います

    目隠しして食事して美味しいだけなら

    食い倒れの大阪なら腐るほどあると思いますよ

    大阪で仕事してる時、ライスが食べ放題じゃ無い店なんて行った事ないと思います

    そんなん、大阪じゃ当たり前でしょ?

    牛丼屋とか百貨店は有料でしょうけど


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■83199 / inTopicNo.79)  Re[75]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ ヒロ 大御所(36792回)-(2011/09/24(Sat) 07:36:50)

    >目隠しして食事して美味しいだけなら

    >食い倒れの大阪なら腐るほどあると思いますよ

    そこなんよね、目隠ししてなら・・・・・ってのは、仕事の仕込みの間なら許してましたけどね。 どうせコンビニの弁当にするぐらいなら、こちらを、と・・・・・

    仲間とまったり食事、って時には、とっておきの店に行ってましたね。
    こう言う店を何軒知ってるか、ってのが仲間内では重要やったもんね。



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■83216 / inTopicNo.80)  Re[76]: 紳助引退の真相はいかに
□投稿者/ penguin 大御所(10438回)-(2011/09/24(Sat) 15:49:26)
    ヒロさんもだいぶ固まってきているようですね。

    っていうかこの話こそが、「関東と関西の違い」「関東は気取っている」「関西はなれなれしすぎる」といった話につながるのかもしれません。

    一流ホテルのサービスは関西人には気取ったサービス、大阪の食堂のサービスは関東人には泥くさく垢抜けないサービスなのかもしれませんね。


    私の話とヒロさんの話では見ている角度と世界が違うのは誰が見ても明らかです。

    私が言っているのは世界レベルでの一流のサービスです。関西レベルの一流の味の話ではありません。

    客というものは求めるものが千差万別です。

    「ライスの無料サービス」と「多種多様の価値観を持つ外国人を受け入れる一流ホテルのサービス」ではおのずから視点も世界も違います。

    関東にだって、銀座にだって、ミラノにだって、パリにだって、世界中どこにでも庶民的なサービスをするおいしい店はありますよ。

    話している視点が全く違います。

    ムッシュ村上でさえ、一番おいしい料理は「おかあさんが作る料理」といっています。

    ヒロさんが帝国ホテルの料理より大阪の食堂の料理のほうがおいしい、と言ったからといって、私はヒロさんがおいしいものをわからない人だなんてこれっぽっちも思いません。

    私が書いているのは一流ホテルのサービスの話であって、おいしい料理を出す店のはなしではありませんから、無礼でも何でもありません。
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