地球の田舎暮らし掲示板
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■90122 / inTopicNo.21) 　Re[20]: うさ亭開業奮戦記
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□投稿者/ penguin 大御所(12004回)-(2012/04/24(Tue) 11:05:41)
    ヒロさんはもんじゃをしりませんね。

    もんじゃは「ペラペラ」ではなく「グチャグチャのポリポリ」です。

    それともんじゃは関東の物ではなく、東京の一部の下町の駄菓子です。


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■90125 / inTopicNo.22) 　Re[21]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(38493回)-(2012/04/24(Tue) 11:51:20)

    ＞ヒロさんはもんじゃをしりませんね。

    ワテは、「これが、もんじゃだ。」と言われて食べたことがあるだけで、それが「正統もんじゃ」かどうかは判って無い。（他のスレッドで１回やってる。）

    東京の下町の食い物ってのは知ってましたで。
    ホッピーってのも関西（大阪）にはおまへんけど、新橋で何度も飲んで知ってます。

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■90127 / inTopicNo.23) 　Re[22]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12006回)-(2012/04/24(Tue) 12:04:51)
    それと、お好み焼きは店ごとに味が違いますが、もんじゃは客ごとに味が違う物です。

    人によって作り方が全く違い出来上がりに大きな開きがありますので。

    私は浅草に数名友人がいましたので、彼らから教えてもらいましたが、人によって全部違います。


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■90129 / inTopicNo.24) 　Re[23]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ 大御所(15135回)-(2012/04/24(Tue) 12:25:07)
    　駄菓子だよ、駄菓子!!!
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■90132 / inTopicNo.25) 　Re[24]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12008回)-(2012/04/24(Tue) 13:13:34)
    そう、関西ではお好み焼は主食級の扱いですからね。

    関東で小麦粉はパンとか海外から入ってきた食品を除けば殆ど脇役的存在ですからね。

    何かありましたっけ？
    関東で海外から来た物以外で小麦粉を主材料にした食品って？

    一応うどんはあるけど関東は本場ではないしね。
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■90138 / inTopicNo.26) 　Re[25]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(38494回)-(2012/04/24(Tue) 17:08:30)

    ＞それと、お好み焼きは店ごとに味が違いますが、もんじゃは客ごとに味が違う物です。

    これは、少し違いがありまんねんで。　ベースやらを作るのは店ですけど、焼いて着けるタレやらトッピングは、お客様任せの店がありまんねん。
    全部、店が焼いて向かい合わせであっても、お客様の前に移す店と、お客様が目の前にセットされたのを好きに焼く店がありますからね。

    ですから、粉モノ文化は関西。　って、言ってますんやわ。

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■90140 / inTopicNo.27) 　Re[26]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12012回)-(2012/04/24(Tue) 17:12:42)
    つまり、関東では駄菓子にしかならない小麦粉を関西では主食にしている、という事ですね。


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■90144 / inTopicNo.28) 　Re[27]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(38496回)-(2012/04/24(Tue) 17:18:28)

    ＞つまり、関東では駄菓子にしかならない小麦粉を関西では主食にしている、という事ですね。

    それって、駄菓子にしか出来ない馬鹿と主食にしてしまうアホの話かい？

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■90148 / inTopicNo.29) 　Re[28]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12016回)-(2012/04/24(Tue) 17:31:30)
    まあ、お上品とお下品の違いでしょうか。

    関東人には気取り、粋、見栄、という文化があります。

    関西には気取りより実質、見かけより中身、ではなく正身、みたいな文化があるようですからね。

    ただ、関西と言っても京都はまた別ですけどね。

    京料理は繊細で贅沢です。
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■90149 / inTopicNo.30) 　Re[29]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ 大御所(15138回)-(2012/04/24(Tue) 17:49:00)
    　関西とか関東か関係無い。


    　広島のお好み焼きで決まりです。
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■90150 / inTopicNo.31) 　Re[30]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12017回)-(2012/04/24(Tue) 17:54:48)
    お好み焼は庶民の食べ物、だな。

    おいしんぼの至高の対決には出てこないでしょう。
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■90151 / inTopicNo.32) 　Re[31]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ たく 一般人(1回)-(2012/04/24(Tue) 20:00:13)
    http://r.gnavi.co.jp/k001004/

    飲み放題で６５００円のコースからですね

    飲み放題で６５００円のコースのもんじゃってありますかぁ？


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■90153 / inTopicNo.33) 　Re[32]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12019回)-(2012/04/24(Tue) 20:44:15)
http://http
    おっ！　これは関西対関東のバトルを期待しての投稿ですね。

    しかし良く探しましたね。
    でもこれはお好み焼きじゃない。鉄板焼きですね。

    鉄板焼きのコースにお好みが入っている、というだけでしょう。

    それと私はもんじゃが庶民的でないとは書いてません。

    もんじゃはもともと下町の駄菓子ですので超庶民的な食べ物です。

    ですのでさすがにもんじゃやっている店で飲み放題で高級食材を提供するなんて高級なのか庶民的なのか分らないようなアンバランスな事をする店はないですね。

    それでも飲みのもの別で５０００円位ならあるようですが。

    既に書いたように、もんじゃは人によって作り方が違うもの。つまり自分で味付けして自分で焼く物です。

    したがって、鉄板の油がはねるのが前提で行く所ですから、きれいな格好をしてゆくような所ではないのです。

    ジャージやT−シャツで行くような店で食事に６５００円もだしません。

    お好み焼きは食事ですよね。

    もんじゃは駄菓子です。
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■90154 / inTopicNo.34) 　Re[33]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ たく 一般人(2回)-(2012/04/24(Tue) 22:17:23)
    ■No90153に返信(penguinさんの記事)
    ☆ おっ！　これは関西対関東のバトルを期待しての投稿ですね。
    ☆
    ただの質問ですけど。。。

    ☆ しかし良く探しましたね。
    ☆ でもこれはお好み焼きじゃない。鉄板焼きですね。

    千房は有名なお好み焼き屋です。。。

    関西人で千房を知らない人が居るのだろうか？

    昔は、大阪市内に映画を観に行くと千房のコマーシャル流れてましたし。。。

    ☆
    ☆ 鉄板焼きのコースにお好みが入っている、というだけでしょう。
    ☆

    違います。お好み屋さんです

    ☆ それと私はもんじゃが庶民的でないとは書いてません。
    ☆
    ☆ もんじゃはもともと下町の駄菓子ですので超庶民的な食べ物です。
    ☆

    お好み焼も似た様なものだと思いますよ

    ☆ ですのでさすがにもんじゃやっている店で飲み放題で高級食材を提供するなんて高級なのか庶民的なのか分らないようなアンバランスな事をする店はないですね。
    ☆

    お好み焼きは安いものから高級なものまで幅があります。

    ☆ それでも飲みのもの別で５０００円位ならあるようですが。
    ☆
    ☆ 既に書いたように、もんじゃは人によって作り方が違うもの。つまり自分で味付けして自分で焼く物です。
    ☆

    お好み焼きって、具財がお好みで作る食べものですよぉ

    関東で売ってるお好み焼きってトッピングを選べないのでしょうか？

    人によってトッピングは異なります。

    ☆ したがって、鉄板の油がはねるのが前提で行く所ですから、きれいな格好をしてゆくような所ではないのです。
    ☆
    ☆ ジャージやT−シャツで行くような店で食事に６５００円もだしません。
    ☆

    接待用のお店だと思いますよ？

    ☆ お好み焼きは食事ですよね。
    ☆

    食事にもなりますし、おやつにもなります。

    ☆ もんじゃは駄菓子です。

    関東人は、昼ごはんにもんじゃは食べないのですか？


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■90156 / inTopicNo.35) 　Re[34]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12020回)-(2012/04/24(Tue) 23:07:45)
http://http
    ・・・
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■90157 / inTopicNo.36) 　Re[35]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ Ｊａｃｋ天野 ベテラン(232回)-(2012/04/24(Tue) 23:19:57)
    ・・？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｊａｃｋ
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■90158 / inTopicNo.37) 　Re[36]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ たく 一般人(3回)-(2012/04/24(Tue) 23:25:21)
    ・・・？？？？

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■90160 / inTopicNo.38) 　Re[20]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12021回)-(2012/04/24(Tue) 23:33:00)
http://http
    ■No90119に返信(ＧＥＮＡＮＡさんの記事)

    > お好み焼きは広島だぁ!!!!!!!!!

    長い事広島って九州にあると思っていた。

    大阪より西側の地理が覚えられなかった。
引用返信/返信 削除キー/
■90165 / inTopicNo.39) 　Re[21]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(38500回)-(2012/04/25(Wed) 10:08:07)

    ＞長い事広島って九州にあると思っていた。

    アッラァ〜。　原爆を食らった町なのに、そんな風にしか覚えて無かったのかいな？

    最近は、大阪のお好み焼き店でも、広島焼き風をメニューにしているところがありますよ。
    今は、パチンコ屋になってしまってますが、北のお初天神商店街の中に、昔、出来たお好み焼きビル「起世」ってのがあって、７階建て全館お好み焼きでしたがな。
    これを経営していた人が、木下藤吉郎って名前でしたから笑えた。

    図に乗って、乱脈経営をしたために大繁盛だったのに、店を手放したんですわ。
    その前に造った別業態の起世だけ残ってる。

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■90170 / inTopicNo.40) 　Re[22]: うさ亭開業奮戦記
□投稿者/ penguin 大御所(12025回)-(2012/04/25(Wed) 11:46:04)
    ■No90165に返信(ヒロさんの記事)

    > ＞長い事広島って九州にあると思っていた。

    それだ！

    広島はいつも長崎と一緒に語られていたので、歴史的によく名前が出て来て知名度が高い長崎のイメージがくっついてしまったのでしょう。


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