地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[76]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物 / Page: 1]

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■94350 / inTopicNo.21)

　Re[18]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

□投稿者/ Ｊａｃｋ天野大御所(475回)-(2012/07/25(Wed) 17:27:40)

フィリピンでは、砂糖は貴重なエネルギー源です。
夕食を食べられない家庭は、砂糖水を飲んで凌いでいます。

ほんの少しのオカズでも、砂糖・塩・唐辛子・酢を入れて
甘唐酸っぱい味にすることで、貧乏人は栄養を補給しています。

パブリックの学生で昼食代が無い場合も、１０ペソコーラがランチです。
日本と比較してはいけない！　　　Ｊａｃｋ

引用返信/返信削除キー/

■94355 / inTopicNo.22)

　Re[19]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

▲▼■

□投稿者/ ヒロ大御所(39750回)-(2012/07/25(Wed) 20:20:12)

＞フィリピンでは、砂糖は貴重なエネルギー源です。

ネグロス、セブ、ミンダナオなどで、サトウキビ畑が沢山あって、輸出産業でもあるもんね。

　　　　　　　　　　　　　　結果、糖尿の人も多い　　　ヒロ

引用返信/返信削除キー/

■94358 / inTopicNo.23)

　Re[20]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ Ｊａｃｋ天野大御所(476回)-(2012/07/25(Wed) 20:36:44)

2012/07/25(Wed) 22:59:17 編集(投稿者)

■No94355に返信(ヒロさんの記事)
>
> ＞フィリピンでは、砂糖は貴重なエネルギー源です。
>
> ネグロス、セブ、ミンダナオなどで、サトウキビ畑が沢山あって、輸出産業でもあるもんね。
>
> 　　　　　　　　　　　　　　結果、糖尿の人も多い　　　ヒロ
-----------------------------------------------------

日本人は、菜食主義だったのでインシュリンが少ない人種です
欧米人は肉を食うので、太っていても糖尿病にはなりにくく
体重を支える関節や動脈瘤に障害があります。

フィリピン人もインシュリンが多く、太っていても糖尿ではありません
元々骨と筋肉の細い人種で、肥満による足腰の障害と運動不足です。

日本人は痩せていても糖尿になります。
腹だけがぴょこんと出だしたら要注意です。

で・・日比ハーフはどうなるのでしょうか？　　Ｊａｃｋ

引用返信/返信削除キー/

■94361 / inTopicNo.24)

　Re[21]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ penguin 大御所(12968回)-(2012/07/26(Thu) 06:11:48)

■No94358に返信(Ｊａｃｋ天野さんの記事)

> 日本人は痩せていても糖尿になります。
> 腹だけがぴょこんと出だしたら要注意です。

私の知り合いにそんな人が居たような気がします。

誰だっけな・・・・

　　　　あっ！

引用返信/返信削除キー/

■94363 / inTopicNo.25)

　Re[22]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ ヒロ大御所(39753回)-(2012/07/26(Thu) 07:48:35)

＞私の知り合いにそんな人が居たような気がします。

＞誰だっけな・・・・

＞　　　　あっ！

わいや、わいや、ワテのことやがな。

引用返信/返信削除キー/

■94370 / inTopicNo.26)

　Re[23]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ うさ＠大御所(12631回)-(2012/07/27(Fri) 06:58:32)

　納豆がすごくうまくできました。いままでの中で最高！これで商品化できるかな？
　温度管理が微妙で手持ちのクーラーボックスと白熱電球ではやや温度が高くて、湿度不足で乾いてしまい納豆菌がうまく繁殖しなかったようなのです。
　しか～し！中国製のスタンドライトで電圧を調整して、明るさを変えられるのを買ってきて、改造してコンセントに変えてしまいました。
　これで白熱電球から出る熱量を管理できるようになった。温度計が入れられないので勘でやりましたが、大豆の表面に白い薄い膜がはるくらい納豆菌が繁殖しました。匂いも抜群です。

　うさ

引用返信/返信削除キー/

■94371 / inTopicNo.27)

　Re[24]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ penguin 大御所(12969回)-(2012/07/27(Fri) 07:19:42)

商品化するには再現性が重要ですよ。

引用返信/返信削除キー/

■94373 / inTopicNo.28)

　Re[25]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ ヒロ大御所(39757回)-(2012/07/27(Fri) 07:59:33)

＞商品化するには再現性が重要ですよ。

そやね、均質のものがいつでも出来て初めて商品化やもんね。

引用返信/返信削除キー/

■94374 / inTopicNo.29)

　Re[26]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(15632回)-(2012/07/27(Fri) 10:45:25)

少しは褒めてやれんのかい。

引用返信/返信削除キー/

■94375 / inTopicNo.30)

　Re[27]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ うさ大御所(12632回)-(2012/07/27(Fri) 11:20:41)

　ほぼ同等のものがいつでも作れるようになったと感じたから、そう書いたんですがね。
　今朝、ロビンソンでパック入り生しいたけを売っていたのでちょっと高いけど買ってしまった。
　今日のお昼はニラ入り麻婆豆腐麺と椎茸のバタ炒めだな、もちろんビールつき。
　明日はキムチもまた仕込むので、納豆入りテンジャンチゲに豆腐、生椎茸、キムチ、豚バラ薄切りもいれて豪華にいこう。

　うさ

引用返信/返信削除キー/

■94376 / inTopicNo.31)

　Re[13]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ kitaro ＠一般人(18回)-(2012/07/27(Fri) 12:10:44)

甘いものや、虫歯対策ですが。

バブルガムは1日5個まで。欲しければ自分で買いに行くこと。

飲み物は、水だけ。

飲まなくて良いから、「緑茶でうがい」、を
最近になってお願いし始めました。

引用返信/返信削除キー/

■94379 / inTopicNo.32)

　Re[28]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ penguin 大御所(12970回)-(2012/07/27(Fri) 13:59:13)

■No94375に返信(うささんの記事)
> 　ほぼ同等のものがいつでも作れるようになったと感じたから、そう書いたんですがね。

ふむふむ。

本人がどう思おうと自由ですが、周りから見たらかなり楽観的な思考に映るんじゃないでしょうか？

だって、温度管理が大切だ、って書きながらその後で　

> 　温度計が入れられないので勘でやりましたが、

って書いてますからね。

まあ、確かに料理人の多くも勘でやっている部分はありますので、うささんも毎回同じ勘が働くなら大丈夫かもしれませんけどね。

でも納豆の温度管理が勘でできるというのはちょっとイメージがわきません。

引用返信/返信削除キー/

■94381 / inTopicNo.33)

　Re[14]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ ヒロ大御所(39759回)-(2012/07/27(Fri) 14:39:19)

ドマの和食の達人なんやから、その勘ってのは並のものや無いのでっせ。（ほんまか）
そやけど、達人のキムチは即席みたいやね。

引用返信/返信削除キー/

■94383 / inTopicNo.34)

　Re[15]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ うさ大御所(12633回)-(2012/07/27(Fri) 15:53:38)

　クーラーボックスを外側から手でさわってみて、だいたい、このくらいの温かさの感じだろうということですよ。
　私の作るキムチは即席などでなく、本格的ですよ。韓国産唐辛子、アミの塩辛、昆布、ニンジン、大根、ニラ、ネギ、ニンニク、ショウガ、砂糖、イワシの魚醤、リンゴ、それに秘密のあるものが入ります。これが入ると作ったその日から、発酵がすすんだような感じになります。
　在ドゥマゲッティの韓国人が作るのを見たことあるけど、事前に白菜の下漬もしないし、魚醤と唐辛子粉だけでえらく簡単にやってました。
　ヒロさんは誰か別な人が作ったものと勘違いしてやしないかな？
　
　うさ

引用返信/返信削除キー/

■94386 / inTopicNo.35)

　Re[16]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(15633回)-(2012/07/27(Fri) 16:59:18)

＞それに秘密のあるものが入ります。

　なんだろうか、ヨーグルトかな。

引用返信/返信削除キー/

■94391 / inTopicNo.36)

　Re[17]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ ヒロ大御所(39762回)-(2012/07/27(Fri) 19:12:30)

＞明日はキムチもまた仕込むので、納豆入りテンジャンチゲに豆腐、生椎茸、キムチ、豚バラ薄切りもいれて豪華にいこう。

この文を読んだら、即席に感じるのですよね。　仕込んだのと違う古いのを使ってと書かれて無いもんね。

引用返信/返信削除キー/

■94398 / inTopicNo.37)

　Re[18]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ マサラップ大御所(4001回)-(2012/07/27(Fri) 21:05:43)

暑い所だと、キムチも腐りそう。

　キムチは、辛いので苦手です。

引用返信/返信削除キー/

■94403 / inTopicNo.38)

　Re[19]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ ヒロ大御所(39769回)-(2012/07/27(Fri) 22:46:54)

＞暑い所だと、キムチも腐りそう。

これよね。　腐敗菌が増える前に、腐敗菌を殺す乳酸菌などが増えるから腐らない。

引用返信/返信削除キー/

■94404 / inTopicNo.39)

　Re[20]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ フー大御所(545回)-(2012/07/27(Fri) 23:40:21)

＞　キムチは、辛いので苦手です。

日本人が特別なのか解りませんが、こちらも強烈です。

先日こちらの幹部社員と一緒に帰るとき「テンペイ」（何かの天婦羅みたいなもの）を買って彼等が食うのを眺めてた。
左手に「テンペイ」、右手に鷹の爪みたいな唐辛子、美味そうに交互に口に運んでるんでスケベ根性が出て私もかじってみた。

ほんまに強烈、口の中感覚無し、唇ビリビリ、１時間ほどしてもまだ唇がおかしいんでホテルの鏡で見たけど
タラコ唇にはなってなかった。

奴はいまはエリ－ト社員、カァちゃんは学校の先生、多分１０年たったら夫婦で確実にアホになってると思うわ。

あのピリピリはヤメとったほうが人類の未来のためにはエエと思う。

　　　　　　　　　　　思考能力が無くなる　　　　　　　　　フー

引用返信/返信削除キー/

■94406 / inTopicNo.40)

　Re[21]: 頭にくるよぉ、フィリピンの食い物

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□投稿者/ Ｊａｃｋ天野大御所(477回)-(2012/07/28(Sat) 00:36:43)

南の島の現地人は、日本人より体温が高く汗をかかないのです。
で・・新陳代謝を活性化し血行を促進するには、唐い物を食べて汗をかきます。

全て、日本の考えを当て嵌めてはいけません。　Ｊａｃｋ

引用返信/返信削除キー/

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