地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[92]: 料理は、愛情から？ / Page: 1]

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■16395 / inTopicNo.21)

　Re[20]: 料理は、包丁から？

▼■

□投稿者/ masao ファミリー(156回)-(2007/09/03(Mon) 18:15:06)

＞米はイフガオオーガニックライスとかのいいやつに、もち米まぜて食べれば、
>全然問題ないと私は思いますが。　うさ
もち米は、フィリピン産でOKですね？

食糧事情に関しては、問題ないようですね。
何か足りないものは？

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■16396 / inTopicNo.22)

　Re[21]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ かずこ大御所(398回)-(2007/09/03(Mon) 19:53:10)

　昔、タンブリに住んでいたブルーノ日本人オジサンが（今はどうしてるだろう）
　味噌も作るが、コンニャクだけどうにもならないと言ってました。

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■16399 / inTopicNo.23)

　Re[22]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ masao ファミリー(157回)-(2007/09/03(Mon) 20:12:32)

コンニャク芋の苗です。
http://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e69908062
サトイモ科ならフィリピンでも育ちそうですね。

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■16403 / inTopicNo.24)

　Re[23]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(20364回)-(2007/09/03(Mon) 22:58:12)

＞サトイモ科ならフィリピンでも育ちそうですね。

えらいことまで調べてますなぁ。　芋から蒟蒻の作り方も調べたんですか？

　　　　　　　　　　　　　あったら、こんにゃくうぞぉ　　　ヒロ

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■16406 / inTopicNo.25)

　Re[24]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ マサラップ＠大御所(1847回)-(2007/09/03(Mon) 23:18:21)

■No16403に返信(ヒロさんの記事)
> えらいことまで調べてますなぁ。　芋から蒟蒻の作り方も調べたんですか？
>
> 　　　　　　　　　　　　　あったら、こんにゃくうぞぉ　　　ヒロ

知人　蒟蒻芋から、蒟蒻作ります。　
蒟蒻芋は簡単とか。　固まらせるのに、薬品？？？を使いその分量が難しいとか言ってました。

　　　　　　ニワトリより難しいベナ。

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■16413 / inTopicNo.26)

　Re[25]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ うさ＠大御所(1527回)-(2007/09/04(Tue) 06:16:44)
http://www.geocities.jp/diveinnusa/

　たしか、乾燥したコンニャクイモの粉末が日本では売っているはずと思って、昨年の帰国のときに探したんだけど、見当たらなかった。
　味噌作りは簡単よ。乾燥こうじを買ってくれば、大豆も塩もある。　うさ

引用返信/返信削除キー/

■16419 / inTopicNo.27)

　Re[26]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(20368回)-(2007/09/04(Tue) 07:15:41)

＞　たしか、乾燥したコンニャクイモの粉末が日本では売っているはずと思って、昨年の帰国のときに探したんだけど、見当たらなかった。
＞　味噌作りは簡単よ。乾燥こうじを買ってくれば、大豆も塩もある。　うさ

蒟蒻を固める薬って何かいな？　難しい薬やないやろに？
味噌が簡単と言っても・・・・・ワテ、講習受けるのが間に合わなかったんや。

　　　　　　　　　　　　　　　移住前のドタバタ　　　ヒロ

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■16429 / inTopicNo.28)

　Re[27]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ かずこ大御所(404回)-(2007/09/04(Tue) 13:12:26)

> 蒟蒻を固める薬って何かいな？　難しい薬やないやろに？

　苛性ソーダ。　あれ石鹸だっけ？

引用返信/返信削除キー/

■16430 / inTopicNo.29)

　Re[28]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(9825回)-(2007/09/04(Tue) 14:27:44)

　苛性ソーダ（水酸化ナトリム）ではないよ。水酸化カルシウムじゃないかな。灰汁を昔は使ったんじゃなかったかな。

　　　　　　　　　　　　　群馬の産地で仕事をしてたよ　　ＧＥＮＡＮＡ

引用返信/返信削除キー/

■16432 / inTopicNo.30)

　Re[29]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ babe 一般人(49回)-(2007/09/04(Tue) 14:35:01)

■No16430に返信(ＧＥＮＡＮＡさんの記事)
> 　苛性ソーダ（水酸化ナトリム）ではないよ。水酸化カルシウムじゃないかな。灰汁を昔は使ったんじゃなかったかな。
>
> 　　　　　　　　　　　　　群馬の産地で仕事をしてたよ　　ＧＥＮＡＮＡ

炭酸ソーダ（炭酸ナトリウム）でも出来るかな。
水酸化カルシウムは消石灰。。こちらは少量配合になるかな。

引用返信/返信削除キー/

■16436 / inTopicNo.31)

　Re[30]: 料理は、包丁から？

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(9827回)-(2007/09/04(Tue) 16:42:14)