地球の田舎暮らし掲示板
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■53559 / inTopicNo.81) 　Re[63]: NO TITLE
  ▼■
□投稿者/ ｊａｃｋ天野 ベテラン(249回)-(2010/05/28(Fri) 14:18:31)
    2010/05/28(Fri) 14:29:40 編集(投稿者)

    今まで比国滞在３０年間で、日本人が経営する店の最悪ＮＯ２です
    店と従業員を見れば経営者がわかります

    大あくびするレジ・ポケットに両手を入れて対応するスタッフ・店の内外構わずつまみ食いするスタッフ・目くそ鼻くそほじくるスタッフ・食材を炒める順番も知らない調理人・調味料の使い方も味見もしない調理人・Ｔシャツ１枚で脇の下の汗を手で拭く料理人・顧客に挨拶もしない経営者
    上げればキリがない！　　疲れた　　ｊａｃｋ
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■53561 / inTopicNo.82) 　Re[64]: NO TITLE
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(8521回)-(2010/05/28(Fri) 16:59:12)
    　あれま、ぼろくそですな。今日、第二弾の餃子１２０個仕込んだんですが。まあうさブランドで売ってるわけでもないですが、焼き方一回教えただけなんで、ちゃんと焼いているのかな？餃子は焼き方も大事なんですがね？

    　うさ
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■53564 / inTopicNo.83) 　Re[65]: NO TITLE
□投稿者/ penguin 大御所(4926回)-(2010/05/28(Fri) 17:21:32)
    や、やばそうですね。

    Ｊａｃｋさんの見る目は鋭いはず、と思いますが、それにしてもそこまで書くというのは相当ひどいという事ですね。

    No.1がどこなのかが気になります。



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■53571 / inTopicNo.84) 　Re[66]: NO TITLE
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(8525回)-(2010/05/29(Sat) 07:11:04)
    　雨季入りを告げるものなのか？夕べは１１時くらからすごい雷雨。でもって１１時半くらいから停電。そのうち回復するだろうと思っていたら、朝５時半すぎても停電のまま。
    　昨日仕込んだ冷凍餃子が溶けちゃう！もう発電機のお世話になるしかない。Ｎさんとこは停電ないのかな？こととしだいによっちゃ、餃子配達するのも見合わせなきゃ？餃子以外に冷凍してあるものもあるだろうに、発電機なけりゃ食い物商売もやばいですね。

    　うさ
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■53576 / inTopicNo.85) 　Re[67]: NO TITLE
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(31268回)-(2010/05/29(Sat) 16:44:23)
    ＞顧客に挨拶もしない経営者上げればキリがない！　　疲れた　　ｊａｃｋ

    アララ、Ｊａｃｋさんに見られて、ここまでに書かれたことで、オーナーが居なかったのかと思ったら、居ててそれかいなぁ・・・・・・・・・・・

    あのお方、ワテと同じで「がさつ」な人やけど、見るとこは見てると思ったんやけど・・・・・・・　アカンかったんやね、早いとこ行って、嫌ごとを言ってあげないと。

    　　　　　　　　　　　　マニラの二の舞するなよぉ　　　　ヒロ

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■53577 / inTopicNo.86) 　Re[67]: NO TITLE
□投稿者/ デーブマン 大御所(745回)-(2010/05/29(Sat) 16:49:48)
    うささんとこも停電でしたか、こちらは午前１時前には電気が来ました
    しかしすがい風と雨でしたね大樹が折れてそれが原因とかまた火災があって３人焼死　　停電でローソク使ってて倒れてタオルに燃え移ったとの話

    三船レストランの奮闘を期待したいです。成功を祈る、、、、、、
    しかし、つり銭を折りたたんで渡すのは止めたほうがいいよね


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■53578 / inTopicNo.87) 　Re[68]: NO TITLE
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(8526回)-(2010/05/29(Sat) 19:59:25)
    　つり銭をたたんで渡すのは何か意味があるんでしょうか？
    　夕方から南風、雨もぽつぽつ。昨日の二の舞はやですね。

    　うさ
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■53582 / inTopicNo.88) 　Re[69]: NO TITLE
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(31269回)-(2010/05/30(Sun) 07:16:08)
    なんだかんだと言ってても、どうやら雨季が近づいているようですね。
    今日も、薄曇、湿気の多い空気やわ。

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■53584 / inTopicNo.89) 　Re[70]: NO TITLE
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(8528回)-(2010/05/30(Sun) 07:20:37)
    　おはようさんです。
    　なんだかんだ言わんでも雨季はやってくるんでっせ！これは揚げ足取りではなくて半畳を入れるというんかいな？
    　今朝は山のほうに虹がかかっていました。あたしのジンセーにニジがかかるのはいつかいな？もうすぐ？！

    　うさ
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■53588 / inTopicNo.90) 　Re[71]: NO TITLE
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(31272回)-(2010/05/30(Sun) 16:34:42)

    ＞あたしのジンセーにニジがかかるのはいつかいな？もうすぐ？！

    虹の彼方には、エエことばかりや無いかもね。
    二次紛争も無きにしも非ず。

    　　　　　　　　　　　　　シャレのつもりでっせ。　　　　ヒロ
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■53590 / inTopicNo.91) 　Re[72]: NO TITLE
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(8529回)-(2010/05/30(Sun) 16:49:39)
    　あっそうか？虹と二次紛争をかけたのね？うまいうまい。

    　うさ
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■53595 / inTopicNo.92) 　Re[73]: NO TITLE
□投稿者/ デーブマン 大御所(746回)-(2010/05/31(Mon) 07:15:00)
    おはようございます。昨日の夕方嫁さんが、ながさんの奥さんからＴＥＸＴがあったから行こうとのことで　夕食をかねて出かけた。
    ビーフステーキ、ハンバーグ、ハンバーグはリープラザのものと思われる
    ビーフは失敗した。日本人感覚でのステーキを予想してたが、おおはずれ
    ながさんに　せめて日本レストランらしくお茶や麦茶ぐらいはおいてはどうですかと　家にはあるよって　応援したいけど　なんだか自分でお金を出してまでも
    食べに行かなくてもいいやって感じ
    うささん。ヒロさん　、、、、
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■53596 / inTopicNo.93) 　Re[74]: NO TITLE
□投稿者/ penguin 大御所(4929回)-(2010/05/31(Mon) 07:20:18)
    やっぱりうささんが店を出さない限りドマの日本食の夜明けは来そうもありませんね。
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■53599 / inTopicNo.94) 　Re[75]: NO TITLE
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(31276回)-(2010/05/31(Mon) 08:37:15)

    そやけど、日本食って言ってるのに、ステーキは不要やろにぃ。
    コンセプトが判らないがな。

    　　　　　　　　　　　　大衆食堂、ドマ版かな？　　　　　ヒロ
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■53601 / inTopicNo.95) 　Re[76]: NO TITLE
□投稿者/ pooh ＠ 大御所(469回)-(2010/05/31(Mon) 09:43:43)
    おはようございます。

    うささんの餃子の評判まで落ちてしまうのではないかと心配です。

    今後も卸を続けるのであれば、せめて焼き方の指導だけでも徹底したほうが良いので
    はないでしょうか。
    手順などはスタッフの理解できる言語で説明したものを掲示するとか。

    将来の餃子販売に悪影響が出ることを畏れます。

    老婆心から・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　pooh
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■53602 / inTopicNo.96) 　Re[77]: NO TITLE
□投稿者/ penguin 大御所(4930回)-(2010/05/31(Mon) 10:12:26)
    調理法を指導しそれが守られるようにするのは良いと思いますが、それよりもむしろ「卸す条件として、入手元を絶対に人に言わない事」というような方向性も必要になってくるような気がします。

    私も飲食店の経営は全くの素人ではありませんが、少なくともこの掲示板に出ている情報ですと、いくら指導してもそれがきちんと管理し守られるとは到底思えません。

    食中毒でも発生してうささんの名前が出るような事になれば、うささんの本業にも影響しかねませんからね。

    うささんの所に来るダイビング客が変な風評を耳にしてうささんの作る料理を怖がるような事にでもなったら最悪です。

    怖いですね。
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■53606 / inTopicNo.97) 　Re[78]: NO TITLE
□投稿者/ うさ ＠ 大御所(8532回)-(2010/05/31(Mon) 11:14:32)
    　まあ、それほど先回りして心配してもしょうがないでしょう。
    　しょうが焼きはないのかな？コックはフィリピン人にまかせちゃってるみたいだから、ないなきっと。
    　ビーフステーキってのはフィリピン人のいうそれじゃなかったのかな？硬い牛肉のやや厚めの薄切りを中国醤油と砂糖みたいんで味付けしてフライパンでカリカリになるまで焼いた、あんまり食いたくないやつ。
    　メニューの選択が間違っていたのかも？

    　うさ
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■53608 / inTopicNo.98) 　Re[79]: NO TITLE
□投稿者/ フー ファミリー(158回)-(2010/05/31(Mon) 12:19:28)
    こんにちは、うささん儲かりまっか？。
    と言いたいところですけど、ながさんのお店はまだまだ大変なようですね。
    こっちの料理も辛いのが多いし、なんか雑と言うか腹がふくれたらええ
    っていうようなのが多いです。
    毎日ドカーンと雨が来ます。食あたり要注意の模様。

    　　　　　　　　　　　　　　ビールはけっこういけます　　　　フー
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■53612 / inTopicNo.99) 　Re[76]: NO TITLE
□投稿者/ penguin 大御所(4933回)-(2010/05/31(Mon) 12:45:50)
    ■No53599に返信(ヒロさんの記事)
    ＞ そやけど、日本食って言ってるのに、ステーキは不要やろにぃ。
    ＞ コンセプトが判らないがな。

    それを言ったら餃子は中華です。

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■53623 / inTopicNo.100) 　Re[77]: NO TITLE
□投稿者/ ヒロ ＠ 大御所(31278回)-(2010/05/31(Mon) 18:02:02)

    ＞それを言ったら餃子は中華です。

    本場は、水餃子です。　焼いたのは、既に日本オリジナルと言える。（ほんまか）

    　　　　　　ステーキだって、昔は、テキにカツって売ってた　　　　ヒロ
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