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Re[71]: こんなところに美容スレその3
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□投稿者/ ボージャングル @ 一般人(33回)-(2011/04/08(Fri) 16:18:56)
| 今晩はハランハランというビサヤ料理。
鶏肉を粗くチョップしニンニクしょうがで肉汁が出だすまでいためる。 ジャガイモ二個と大き目の青唐辛子20本細かく切ったものを加え軽くいため、 水700CCを加え煮込む。 味付けはこちらのしょうゆだけ。 肉は500グラムだから4人前ぐらいでしょうか。
本当のビサヤのハランハランは鶏肉を骨付きのまま細かくチョップし、 ジャガイモは入っていません。 それに水はコプラから採ったココナツミルクにするとさらにおいしくなります。
これのときはご飯3カップたべます。 そのくらいの好物です。
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