地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[94]: 南の島で日本の家庭料理ってか！ / Page: 0]

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■84016 / inTopicNo.1)

　南の島で日本の家庭料理ってか！

□投稿者/ ｊａｃｋ天野大御所(1064回)-(2011/10/14(Fri) 15:08:47)

フィリピンでもカレーは定番だと思いますが
我が家ではインスタントのルーを半分しか使いません。
１箱で１２人前が２４人前になるのですけど
その分チキンスープを多めにして、スープカレーにしています。

カレーの日は、朝から作らせて夕方まで寝かせておきます。
翌日は、フライパンに少しバターを引いてバターライスを作らせ
残りのカレーを入れた後、スープが米に染み込むまで炒めさせます。

まあ　ドライカレーですけどね　食感が違う！　　jack

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■84019 / inTopicNo.2)

　Re[1]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ フー大御所(314回)-(2011/10/14(Fri) 16:50:21)

日本から中辛のカレールーを持ってきましたので料理は得意じゃないんですけど昼飯に牛肉とイカを入れて造って見ました。

タイ人と尼国人に食べてもらったんですが尼国人は口に合わない様であまり食べません。
ところがタイ人、食うわ食うわ、結構な量を造ったんですが“おかわり”が多くて結局　鍋は空っぽになりました。

個人差もあるでしょうが国によってそんなに舌が違うものかと感心させられた次第です。

ｊａｃｋさんもうささんも料理のことをよくご存知やけど、私はあかん、工夫ができん、思いつかん。

　　　　　　　　　　　　　　ただ煮るか　焼くか　生　　　　　　　　　　フー

　　　　　　土、日はインターネットの無いところ、ムチャクチャひま。

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■84023 / inTopicNo.3)

　Re[2]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ｊａｃｋ天野大御所(1066回)-(2011/10/14(Fri) 17:14:12)

う～ん！
煮た場合は翌日のほうが味が染みて美味しいですが
焼いた場合は翌日でも干からびてしまいます。

やっぱり、生が一番ですねえ
それも　１６か１８ですけど・・・

美しい　面影などは　寝枕の　夢の続きの　如くなり　jack天野

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■84027 / inTopicNo.4)

　Re[2]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ うさ＠大御所(11620回)-(2011/10/14(Fri) 17:22:18)

　インドネシア料理はめちゃ辛い印象がありますから、日本のカレー、しかも中辛くらいじゃ、なんか間が抜けたように感じるんじゃないでしょうか？タイ料理もめちゃ辛いけど、あっちは砂糖もけっこう使う。
　１６年ほど昔、新宿のインドネシアラヤに女房を連れていったら、辛くて食えなかった。私もなんかやたら辛いけど芸がない辛さかなぁ！なんて思ってしまいました。　辛いのは胃潰瘍に良くないんだよね。
　今日は肉味噌にキャベツ。明日の昼は友人からもらった味噌チャーシューと餅でチャーシュー力ラーメンにでもするかな？
　スープは鶏がら顆粒にやはり別な人にもらって昆布茶をいれて、自家製でやってみるべぇ。

　うさ

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■84030 / inTopicNo.5)

　Re[3]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ フー大御所(317回)-(2011/10/14(Fri) 17:51:01)

＞やっぱり、生が一番ですねえ
＞それも　１６か１８ですけど・・・

＞美しい　面影などは　寝枕の　夢の続きの　如くなり　jack天野

ぁあぁあーーー、フェイントくらった。

タイ人は舌が敏感なのか？、尼国の唐辛子はピリ辛だけで美味くないとか言って
タイから種を持ってきて育てて料理に使ってます。

そんなもんなんかなぁー、私にしてみたらどっちもピリピリするだけで味なんか全くわからん。
偉そうに言うからワサビ食わしたったら涙流して吐き出しとった。

ギャワギャワギャギグゲゴ　何なんじゃこれわーとか言うとっららしい

　　　　　　ざまーみやがれ　唐辛子がなんぼのもんじゃ　　　　　　フー
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

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■84037 / inTopicNo.6)

　Re[4]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(36941回)-(2011/10/14(Fri) 19:22:21)

インドネシアのサティとかもかなり辛いのでしょ。
ワテは、辛い料理の奥に味があるのを、マレーシアで体験、１日交代でマレーシアの辛い料理と鶏の白蒸しを食ってましたわ。（ランチにね）

こちらで、ビコール・エキスプレスが辛いと聞いて、試してみたけど、我が家のカレーの方が上でしたわ。（辛口カレーにチリを足してます。）
　
　　　　　　　　　　　日本では、新宿のオロチョンらーめん　　　ヒロ

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■84041 / inTopicNo.7)

　Re[5]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ penguin 大御所(10717回)-(2011/10/15(Sat) 08:45:30)

わさびは辛いのと違いますね。

でも独特すぎて表現する言葉がない。

唐辛子の辛さはHOTです。

わさびの辛さにHOTはない。

わさびの辛さは「辛い」のではなく「わさびいい」のです。

「さびいいぃ」って言葉でも作りますか。

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■84045 / inTopicNo.8)

　Re[6]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(36945回)-(2011/10/15(Sat) 09:23:57)

ワサビのあの鼻に抜ける刺激は、他のものには無いもんね。

昨日は、２年ぶりで漁師がマグロを持って来たがな。　美味かったなぁ～。

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■84049 / inTopicNo.9)

　Re[7]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ penguin 大御所(10720回)-(2011/10/15(Sat) 10:26:06)

唐辛子にもいろいろありますね。

韓国のは辛くなくて風味が強い。

フィリピンのは辛さが強いけど香りが少なく単純な辛さですね。

日本のは丁度中間？

いままであまり気にしていませんでしたが、ちょっと研究してみようかな。

でも日本の唐辛子が手に入らない。

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■84070 / inTopicNo.10)

　Re[8]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ penguin 大御所(10730回)-(2011/10/16(Sun) 08:07:12)

ハバネロ唐辛子って売っているのを見たことがませんね。

タバスコソースのハバネロタイプは売っているけど、たいしたことないし。

でも、唐辛子で一番辛いのはハバネロではなくてブート・ジョロキアというやつのようですね。

a.wikipedia.org/wiki/ブート・ジョロキア

↑これは知りませんでしたが一度食べてみたい。

http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0337.html

↑ブート・ジョロキアやフィリピンの唐辛子は載ってませんが唐辛子の辛さの比較です。

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■84077 / inTopicNo.11)

　Re[9]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ うさ＠大御所(11623回)-(2011/10/16(Sun) 08:31:41)

　タバスコのハバネロはめちゃ辛いやんかぁ！舌麻痺してるんちゃう？
　辛いのも胃潰瘍には駄目、とほほ。

　うさ

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■84081 / inTopicNo.12)

　Re[10]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ penguin 大御所(10737回)-(2011/10/16(Sun) 09:02:45)

麻痺しているのは舌だけではありません・
キンレイ法で鍛えてますからシタも麻痺してます。

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■84094 / inTopicNo.13)

　Re[11]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(36950回)-(2011/10/16(Sun) 12:58:37)

舌が麻痺するほど辛いものを食べる必要はないやろぅ。
シタが麻痺してるのは、勝手なことを言ってるだけやん。（プッ）

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■84102 / inTopicNo.14)

　Re[12]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ うさ＠大御所(11626回)-(2011/10/16(Sun) 17:12:31)

　＞　キンレイ法で鍛えてますからシタも麻痺してます。

　ほう？そうかね？！じゃあ、今度出会ったときは、ペンちゃんのカメアタマにタバスコハバネロをヌリヌリしてさしあげよう。

　うさ

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■84110 / inTopicNo.15)

　Re[13]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ penguin 大御所(10745回)-(2011/10/16(Sun) 22:28:30)

えっ！

本当ですか？

気持ち良さそう！！！

でもうささんじゃなくてウサギちゃんにしてほしいな。

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■84113 / inTopicNo.16)

　Re[14]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ うさ＠大御所(11628回)-(2011/10/17(Mon) 06:22:46)

　ヘンタイにはかなわんね。　　　うさ

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■84117 / inTopicNo.17)

　Re[15]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ penguin 大御所(10747回)-(2011/10/17(Mon) 07:11:33)

右向け右が嫌いな私ですので「ヘンタ～イ、止まれっ！」って言っても止まりません。

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■84122 / inTopicNo.18)

　Re[16]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ penguin 大御所(10752回)-(2011/10/17(Mon) 08:23:44)

■No84102に返信(うささんの記事)

＞　ほう？そうかね？！じゃあ、今度出会ったときは、ペンちゃんのカメアタマにタバスコハバネロをヌリヌリしてさしあげよう。

文豪のうささんにしては？な表現ですね。

「今度会った時」で良いんじゃないでしょうか。

うささんと何度も出会いたくありませんせんし「偶然に」という意味ならうささんはいつもタバスコを持ち歩かなくてはならなくなります。

ああ言えば不純異性交遊。　といわれるのがうれしいpenguin。

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■84123 / inTopicNo.19)

　Re[17]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(14448回)-(2011/10/17(Mon) 08:41:22)

　娘さんがかわいそうだぁ。

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■84130 / inTopicNo.20)

　Re[18]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

▲　■

□投稿者/ penguin 大御所(10753回)-(2011/10/17(Mon) 11:44:14)

ばれないようにするのが愛情。

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