地球の田舎暮らし掲示板 [One Topic All View / Re[94]: 南の島で日本の家庭料理ってか！ / Page: 3]

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■84423 / inTopicNo.61)

　Re[53]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(37022回)-(2011/10/28(Fri) 08:48:33)

胃酸を抑える薬を飲んでて、ヘビーなものを食べる神経が判らないがな。
およばれだって、がっつくのやおまへんで。

　　　　　　　　　　　　それでは、治りまへんよ　　　　ヒロ

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■84425 / inTopicNo.62)

　Re[54]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ うさ＠大御所(11668回)-(2011/10/28(Fri) 16:23:10)

　そうね、当分、お粥にしましょう。量も少なめにしたほうが良いようだね。

　うさ

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■84432 / inTopicNo.63)

　Re[55]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ マサラップ＠大御所(3647回)-(2011/10/28(Fri) 23:56:18)

毎日　少しばかりのお粥　酒はダメ　おかずは無し　早寝　早起き　朝の体操

　　勿論　子ウサギチャン　も無し。。。　　　　

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■84435 / inTopicNo.64)

　Re[56]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ うさ＠大御所(11669回)-(2011/10/29(Sat) 06:33:40)

　おかずはまあ、お茶のふりかけとか、それ以外にも、小魚のとか鮭のとか牛そぼろとか、ゆかりとか、いろいろあるしね。今朝は半熟卵にぬか漬。
　お粥の炊き方では、ためしてガッテンでやってた瓢亭の秘伝のやりかたがすぐれものです。土鍋に水を沸騰させて、ひたしておいた米を入れ、なべ底にはりつかないように最初はかきまぜる。こうすると、米粒の表面が最初に糊化して、芯のほうまでは溶けないので、柔らかくても米一粒ごとが残っておいしい。

　うさ

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■84445 / inTopicNo.65)

　Re[57]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(37026回)-(2011/10/29(Sat) 17:28:10)

米が粒で残ってるのが、日本のお粥、ワテが好きな香港のお粥は、米粒が全く見つからないんよ。

　　　　　　　　　　あちらに居る頃は、毎朝、お粥　　　　ヒロ

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■84447 / inTopicNo.66)

　Re[58]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ｊａｃｋ天野大御所(1100回)-(2011/10/29(Sat) 17:33:45)

そうやね
香港のお粥は米粒が解けてありませんね

でもチョイスできる鶏肉はいいけど
レバーは少し古いから胃の弱い人には向きません

うささんが書いたような、こだわりを持たなくても
炊いたお米を一度水で洗えば、料亭と同じようなお粥になりますよ。　jack

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■84450 / inTopicNo.67)

　Re[59]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(37029回)-(2011/10/29(Sat) 19:29:59)

ワテもお粥のレバーは選ばなかったですね。
折角の中華お粥やから、鮑魚鶏球粥（パウイ　カイカウ　チョ）、牛肉魚片粥（ガウヨ　イーペン　チョ）なんかが主でしたわ。

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■84452 / inTopicNo.68)

　Re[60]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ マサラップ＠大御所(3650回)-(2011/10/29(Sat) 21:52:51)

皆さん　タビモノに博識ですね。
お粥は、軟らかいゴハンとしか認識していなかった。

　　　　中華お粥　タビタ事なし。

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■84454 / inTopicNo.69)

　Re[61]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ うさ＠大御所(11673回)-(2011/10/30(Sun) 06:39:50)

　フィリピンでもお粥は中華系かな？ルーガオとも言うし、どっか中国の福建あたりの言葉か？コンギーなんて言ったりもする。タガログ語圏ではスペイン語でアロスカルドとも言う。スペイン、イタリアあたりはお米もけっこう食べるからね。
　昨日はロビンソンでプレーンヨーグルトを買ってきたので、オリーブオイル、胡椒、塩を加えて、マヨネーズも足して、ツナサラダに。マヨネーズだけよりもそうとうにさっぱりしておいしかった。
　夜は人参大根ジャガイモキャベツ玉ねぎで味噌汁を作ってたたいた納豆を加えて納豆汁。納豆好きには物足りないけど、これだったら納豆は食えないとか騒いでるやつでも食べられる。消化にもよさそうだしね。

　うさ

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■84457 / inTopicNo.70)

　Re[62]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(37032回)-(2011/10/30(Sun) 07:33:33)

タガログ圏では、コンジーでっせ。　ワテは、セブに来てアロスカルドを覚えたもんね。　タガログよりもビサヤの方にスペイン語が残ってまんがな。

我が家のヘルパーさん、２人共、納豆に目がないからストックの無くなるのが早いがな。（独占不能でんがな）

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■84469 / inTopicNo.71)

　Re[63]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ うさ＠大御所(11676回)-(2011/10/31(Mon) 07:17:21)

　ヒロさんにしても、私にしても狭い経験の中であれこれ言ってるからね。　
　私はマニラからオロンガポに向かうバスが停まったドライブインで、アロスカルドというメニューを見たのです。ビサヤ圏では見たこと無い。ルーガオという言葉だけ。中華系ファーストフードの超群ではコンギーとかコンジーとかいう。
　昨日も食あたり？半日ゲップと胃痛で悩まされ、夜中に下痢便が出て、回復するというパターンがこの１週間ちょっとで３回目。何も悪いものを食ったつもりは無いのだけど？ヨーグルトが悪かったのかな？素麺も消化には良くなさそう？

　うさ

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■84475 / inTopicNo.72)

　Re[64]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ヒロ＠大御所(37036回)-(2011/10/31(Mon) 10:59:39)

ワテの言葉を覚える元は、アイリーンに聞くのですわ。
ダバオ出身でビサヤ語、マニラで働いていたからタガログも判る。（ま、地方の人はみんな、地元の言葉とタガログが判る）

ビサヤの中でも違いがあるのを時々、教えてくれるけど混乱するだけやわ。
どちらが、どこのとは覚えてまへんけど、ルーガオと言うのも知ってるけど、我が家ではアロスカルド（因みに、旧政府軍はコンジーと言っていた）

ドラド・ドラドがシイラのこと。

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■84484 / inTopicNo.73)

　Re[65]: 南の島で日本の家庭料理ってか！

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□投稿者/ ＧＥＮＡＮＡ大御所(14495回)-(2011/10/31(Mon) 14:21:10)