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■90143 / inTopicNo.101)  Re[77]: 南の島で日本の家庭料理ってか!
  
□投稿者/ ヒロ 大御所(38495回)-(2012/04/24(Tue) 17:17:14)

    >日本は過剰、フィリピンは不足、って事だと思います。

    これも見方一つで大違いでっせ。 日本の場合は、大手に納入される商品の流通経路の短いことをご存じ無いのでは?
    こちらでは、メーカー⇒大卸(日本のように契約で出来てる代理店では無い)⇒中卸⇒卸(田舎でグランド・マーチャンダイスなんて看板上げてるレベル)⇒小売り店
    魚の場合、日本は、漁師⇒漁協⇒大手小売り店、又は、都市中央市場⇒小売り店でんがな。
    こちら、漁師⇒仲買人⇒小売りですが、仲買人が複数にもなる。

    こちらの一番の問題は、流通業者(運輸関係)が極端に少ないことですやろ。
    大卸、中卸、卸レベルでも自前の配送に頼ってるがな。

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■90147 / inTopicNo.102)  Re[78]: 南の島で日本の家庭料理ってか!
□投稿者/ penguin 大御所(12015回)-(2012/04/24(Tue) 17:26:17)
    いやね、本当は私も昔はヒロさんと同じように小売店の商品管理の問題だとずっと思っていたのですよ。

    でも、いくら人件費が安いからといってこれだけPOSレジやコンピューターのシステムが浸透して何年も経っているなかで、それを利用しないで仕入れをしているとは思えないのです。

    それと、もうひとつの理由は、同じ商品が町全体から消える事が良くある、ってことです。

    つまり小売の問題ではなく、元売の問題があるのでは? と思い始めたわけです。

    そう考え出すと納得が行くものですからね。

    まあ、ヒロさんが書いた事を「そうですね」と簡単に肯定してしまうとそれで話が終わっちゃって広がらないので、わざと反論しているだけなんですけどね。


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